當前，我省家禽業正處于由大到強、由傳統向現代加速轉型的關鍵時期。為推動家禽業轉型升級，進一步鞏固我省家禽業發展的領先優勢，8月28日，山東省畜牧獸醫局會同山東省畜牧協會在濟南召開全省家禽業發展問題研討會。會上，與會代表積極發言，對當前家禽業發展突出問題，今后家禽產業鏈運行走勢以及新常態下企業如何做好轉型升級等重要問題提出了各自觀點，現摘錄部分內容，以饗讀者。

　　民和股份——孫希民： 針對“速成雞”和禽流感的事件，我們問題在于宣傳不到位，行業內沒有真正做到及時發聲的人，這一點我們應該反思。怎樣消除消費者的顧慮和誤區，我們應該通過怎樣的方法，使得消費者了解我們的產品，是我們宣傳的重點。要讓消費者相信肉雞就應該是40多天出欄，這是育種的成果，與激素無關，這是科學的。

　　目前肉雞行業的產能過剩是階段性的，我們應該圍繞中國人的口味和消費習慣開發更多的產品，這才是我們今后的發展道路。

　　種養結合是未來的發展方向，種植業和養殖業是兩個相互促進的行業，以我們目前的養殖量來看，現在的糞不是太多了，而是不夠用的問題，我們要做的是找到一種適合我們國情的方式來解決種和養的問題。

　　益生股份——曹積生：目前，肉雞行業發展遇到困難的根本原因在于消費疲軟，很多消費者由于所謂的“速成雞”、禽流感事件，放棄食用雞肉產品，這使得我們的肉雞供應出現過剩的局面。

　　針對目前的情況，肉雞聯盟已經將今年的祖代白羽肉雞的配額定在80萬套，我們認為這是一個合理的區間。

　　作為企業，面對如此困難的行業形勢，我們要做的不是抱怨，而是“不等不靠”。為了更好的宣傳白羽肉雞，我們已經開始著手宣傳工作，目的打造品牌，同時讓消費者更好的了解白羽肉雞，消除消費顧慮。

　　在環保問題上，我建議政府采取“兩頭補”的形式，即對無害化處理生產有機肥和農業生產中有機肥使用兩方面給予補貼，以加快有機肥代替化肥速度，同時更好的解決畜牧養殖污染問題。

　　同時，建議把家禽業特別是肉雞業納入十三五發展規劃，并升到國家層面，對產業發展進行引導、扶持和推動，在融資、用地、稅收、宣傳、市場開發、環保治理、有機肥使用等給予一些優惠措施和支持行動，協調解決一些重大問題。

　　山東愛佳畜禽——孫習之：目前，蛋雞產業有個怪現象，商品代利潤好，祖代虧損嚴重。究其原因就是我國祖代蛋雞過剩，預計50%左右，行業面臨洗牌，表現在飼養集中度在提高，呈現出散戶退出，規模戶增大養殖規模的趨勢，這在河南、河北和山東尤為突出，我們的統計數據顯示蛋雞存欄五千到五萬的規模戶占到62%的比例。

　　現在蛋雞一改過去“北蛋南運”的格局，本地消費率明顯提高。這一改變給蛋雞行業帶來了新的機遇，消費者對新鮮、口感好的雞蛋有巨大需求，行業企業可以在協會的協調下以此為突破口抱團發展。

　　種雞越來越往大戶、大企業集中，由于種雞企業多，分布廣，但實力小，這就使得個別大企業在短期內對某一區域采取低價傾銷打擊當地種雞企業。

　　作為行業企業來說，目前我們的品牌化程度是最低的，做好品牌是我們行業企業發展的出路。

　　諸城外貿——許佩榮：目前的形勢是越是大企業，企業一條龍做的越完整，日子越是不好過，規模小的企業反而生存的比較好，這是不正常的。對于整個行業來說，在國內做好產業宣傳，在國外積極拓展國際市場才是發展的方向，我們不能成為勞動力市場，希望國家也能在推動行業向國外拓展上，對企業予以支持和幫助。

　　在資金方面，像我們這種全產業鏈企業，資金鏈往往是最容易出現問題的，政府雖然在要求金融部門支持畜牧企業方面做了很多工作，但實際操作中并沒有太大改觀。

　　山東和康源——孟慶利：我們肉雞行業由于“速成雞”和禽流感事件造成的影響，短期內是不可能消除的。目前，我們的禽肉消費量遠遠沒有恢復到事件發生以前的規模。

　　我們建議國家對祖代禽和育種企業實行配額制，以減少由于行業自律性不強，引起的祖代進口量難以降低問題。這一點在肉鴨方面最為明顯，全世界76%的肉鴨消費在中國，肉鴨產業不像肉雞產業那樣容易控制，因為肉鴨的祖代和育種企業多在中國，不能像控制祖代肉雞那樣進行控制。目前肉鴨產業已嚴重飽和，我預計比例在20%左右。

　　山東佳士博食——于水平：雞蛋中檢出抗生素，而飼養過程中卻沒有抗生素的使用，問題出在飼料里，控制抗生素濫用光管理獸藥是不行的，我們建議在蛋雞行業建立準入機制，蛋雞飼料生產設立門檻，這對行業是有好處的，大企業由于質量控制嚴格，設立門檻，也有利于監管。同時對蛋雞飼養采用許可制，這樣能更好的控制食品安全。

　　蛋雞行業的出路在品牌，好的品牌意味著好的口碑，這樣的產品更能夠得到消費者的信賴，好產品也就有了好的價格，這是良性循環。

　　新希望六和股份有限公司：面對困難的行業形勢，我們改變以往“公司+農戶”的生產模式，用“基地+終端”的模式進一步促進企業發展。在我國，養殖效率低下仍是行業發展的重要風險，這使得我們的生產成本奇高，抵御各種沖擊的能力很差。

　　微信、二維碼都是使消費者認識我們產品的有效途徑，做好食品安全工作，建立行業內的可追溯體系，是減少突發事件對行業發展的影響的最有效手段。只有這樣我們才能減少問題發生，即使有問題發生我們也能知道是哪里出了問題。