流轉(zhuǎn)土地種竹子，時令季節(jié)賣竹筍，林下空地養(yǎng)生態(tài)雞……這樣的做法在我省農(nóng)村已經(jīng)十分普遍，然而瀘州市納溪區(qū)渠壩鎮(zhèn)的麻竹種植大戶戴小宇，在他的150畝麻竹林創(chuàng)造了一年80萬元的純利潤，讓當(dāng)?shù)卮迕窳w慕不已。戴小宇說，自己能獲得如此高的回報，緣于念活了“精”字訣。

 

　　養(yǎng)精品蛋雞麻竹林變“聚寶盆”

 

　　近日，走進戴小宇位于納溪區(qū)渠壩鎮(zhèn)雙新村三組的麻竹種植基地，郁郁蔥蔥的麻竹遮天蔽日，林中水泥便道曲徑通幽，三五成群的黑羽烏骨雞在林中追逐、覓食，地上的落葉中不時能見到一枚綠殼雞蛋。“這片林下空地簡直就是‘聚寶盆’，一天單撿拾綠殼蛋都有幾百枚，要賣上千元。”戴小宇興奮地說。

 

　　2007年，時年29歲的戴小宇不顧家人反對，放棄了上海穩(wěn)定高薪的工作，返鄉(xiāng)回到瀘州市納溪區(qū)渠壩鎮(zhèn)租用了近150畝土地種植麻竹。經(jīng)過4年精心管理，2011年初夏，戴小宇的麻竹筍開始走上市民的餐桌。

 

　　麻竹有了回報，空著的林下地也不能閑著。戴小宇選擇了散養(yǎng)林下雞。然而他并不像其他種植戶一樣，養(yǎng)殖普通的生態(tài)土雞出售，而是別出心裁地投資10余萬元，引進了逾2000只黑羽烏骨蛋雞進行科學(xué)飼養(yǎng)。“麻竹林下養(yǎng)雞，不占地方，草本類植物為雞提供天然飼料，只需輔以適量的玉米和稻谷，不僅節(jié)約成本，而且禽糞可肥林地。最關(guān)鍵的是，我選擇黑羽烏骨蛋雞，是為專產(chǎn)特別有營養(yǎng)的綠殼蛋，這種蛋市場上一枚要賣3元。”戴小宇告訴筆者，這個黑羽烏骨蛋雞體型較小，產(chǎn)的蛋也比一般的雞蛋略小，但是產(chǎn)蛋率高，平均一只雞一年可產(chǎn)蛋110枚。

 

　　為了保證綠殼雞蛋品質(zhì)，戴小宇對黑羽烏骨蛋雞實行全天候視頻監(jiān)控飼養(yǎng)，確保蛋雞健康產(chǎn)蛋。他的綠殼雞蛋一上市，雖然每枚市場售價都達3元，但大多要靠預(yù)訂，或者上門購買，才能買得到。戴曉宇一年可以從中獲利達30萬元。

 

　　賣精品竹筍換個方式價增3倍

 

　　戴小宇林下養(yǎng)雞與眾不同，而他賣麻竹筍也同樣有別于人。每年他只賣麻竹鮮筍1個月，其余幾個月出筍期，他將筍子全部精加工后再出售，身價陡增3倍。

 

　　納溪區(qū)是全國13大雜竹縣重點產(chǎn)區(qū)，竹筍是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的希望，然而相對于其他農(nóng)產(chǎn)品，竹筍在銷售上卻有一大“頑疾”。原來，竹筍組織鮮嫩，新陳代謝旺盛，加上采收期氣候溫暖，采后極易衰老，很快會出現(xiàn)筍肉變黃、肉質(zhì)纖維化、筍殼萎蔫、褐變等現(xiàn)象。“一般貯藏一天即有60%發(fā)生木質(zhì)化，兩天后幾乎失去全部食用價值。”戴小宇說，由于竹筍保質(zhì)期短，所以一般只能就近銷售，加之竹筍上市時間較為集中，產(chǎn)地腐爛損失率大，加工期短，這讓竹筍的經(jīng)濟效益大打折扣。

 

　　“要想從筍子中獲得收益最大化，只有換賣法進行精加工。”戴小宇告訴筆者，他從2011年開始，就開始鮮筍保鮮技術(shù)的研究試驗。而從一開始，為了保證生態(tài)綠色，戴小宇摒棄了防腐劑保鮮的做法，統(tǒng)一采用煮熟、切片、殺青等環(huán)節(jié)后，使用食鹽保鮮，由于這種產(chǎn)品的保質(zhì)期大多只有一年時間，戴小宇都采取以量定產(chǎn)。

 

　　經(jīng)過兩年多努力，戴小宇自主研發(fā)的 “綠色工藝處理竹筍保鮮”的工藝日漸成熟，2014年還獲得了“瀘州市科技成果獎”，他的麻竹筍保鮮一年內(nèi)食用，其品質(zhì)和風(fēng)味與鮮竹筍無異，為麻竹筍銷售提供了更多可能。

 

　　自2013年以來，每年戴小宇的150畝麻竹林地產(chǎn)的50噸精加工竹筍都暢銷華東地區(qū)，熱銷成都、重慶等地，且均在次年4月前就售罄。加工1斤精品竹筍只需4斤鮮筍，成本價為3.2元，賣價卻是10元，在滿足人們四季吃到綠色筍的同時，戴小宇也每年賺到了50萬元利潤。