冬季，永安市建洲禽業有限公司的鴯鹋進入產蛋高峰期，每枚蛋重0.5—0.7公斤，銷售價達到180元，這個產蛋期已銷售100多枚，讓在永安市小陶鎮堅村山坳里堅持8年養殖鴯鹋的陳躍洲小賺了一筆。
陳躍洲是建洲禽業有限公司的總經理。他2004年從南京農業大學食品科學與工程專業畢業，2007年他辭職回到老家養殖鴯鹋。創業八年來，先后獲得“福建省青年五四獎章標兵”、全國農村青年致富帶頭人，還代表福建參加了在北京舉行的慶祝共青團成立90周年大會。
目前公司共養殖224頭成年鴯鹋。雖然是冬季，可鴯鹋在養殖場里悠閑地漫步、奔跑著。“鴯鹋不怕冷，養殖是粗放型，一天吃兩餐，以食草為主。”陳躍洲介紹說。
這224頭鴯鹋已滿7歲，有三分之二為母鴯鹋，一只母鴯鹋每年產蛋不會超過20枚。鴯鹋產蛋期在每年10月份至第二年的4月份，進入12月份算是高峰期，養殖場每天可收獲鴯鹋蛋10多枚。10月份以來，鴯鹋已產蛋500多枚，其中100多枚被客商購買。其余的300多枚鴯鹋蛋，陳躍洲主要用來孵化，以便擴大規模。從2012年開始，他采取“公司+基地+農戶”的模式，將孵化出的鴯鹋苗賣到省內外有意向養殖的農戶，再進行回收做鴯鹋粗加工。
鴯鹋蛋外殼呈墨綠色，不少顧客買去收藏，有的將蛋殼加工成藝術品，陳躍洲便將兩枚蛋包裝成一個禮盒，方便顧客購買。另一部分主要是供應給酒店，用于餐飲，鴯鹋蛋漿富含膠原蛋白、多種微量元素，是純天然的營養、美容品，很受人們歡迎。鴯鹋肉也很有價值。2013年，陳躍洲投資60多萬元建立屠宰加工車間，并建了冷凍室。他將鴯鹋肉割分成18個品種出售，鴯鹋肉140元一公斤，鴯鹋掌200多元一個。他還與一所大學合作，研發出鴯鹋油提煉設備，提煉出的鴯鹋油每公斤可以賣到600多元。今年建洲公司達到年加工500多頭的規模，每頭銷售價格可達3000元左右，僅此一項，年銷售額達到上百萬元。
