“人隨心動(dòng)，做自己喜歡的事，如果現(xiàn)在還沒有，繼續(xù)尋找，不要放棄！”——這是園藝學(xué)院茶葉研究所丁兆堂教授的座右銘，也是他常常教導(dǎo)學(xué)生的一句話。

 

　　傾心育種，只為推廣北方茶

 

　　青島嶗山茶于上世紀(jì)50年代南茶北引而來，但由于產(chǎn)地限制，半個(gè)多世紀(jì)以來，產(chǎn)量和品質(zhì)卻始終是制約其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。南茶北引所面臨的最大問題就是“冷”。解決這個(gè)問題只有兩個(gè)途徑——在田間管理中為茶樹保暖過冬，或者直接選育出高抗寒品種。但育種是個(gè)耗功夫的事兒，有可能投入十幾年、幾十年也見不到成果。因此，盡管青島茶廠不少，卻沒有愿意花力氣進(jìn)行育種的。青島市茶樹種植面積約10.1萬畝，僅2010年一年，就因?yàn)閲?yán)寒減產(chǎn)4成左右。“青島茶想做大做強(qiáng)，品種是關(guān)鍵。”原青島市副市長張?jiān)６啻螌Χ≌滋谜f。

 

　　“政府想做、企業(yè)不做，那我來做。品種事關(guān)重大，不僅影響喝茶人的‘茶杯子’，更影響農(nóng)民的‘錢袋子’。一定要選出適宜青島地區(qū)氣候的好品種來。”丁兆堂利用課余時(shí)間走遍了省內(nèi)各地的產(chǎn)茶區(qū)搜集茶樹種，在他原有的研究基礎(chǔ)上，又經(jīng)過幾個(gè)冬天的系統(tǒng)選育，終于選育出優(yōu)質(zhì)抗寒新品種“瑞雪”——它的極端耐寒溫度可以達(dá)到-13℃！在正常年份只需稍做防護(hù)，在大田里就可以順利越冬。“瑞雪”的育成，意味著北方茶農(nóng)們終于可以不用再擔(dān)心因?yàn)閮龊Χ鴰淼慕?jīng)濟(jì)損失了?！肚鄭u晚報(bào)》在頭版頭條對丁兆堂教授育成的品種進(jìn)行了報(bào)道，青島市科技局也在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了消息。

 

　　辛苦保種，擴(kuò)大生產(chǎn)

 

　　新品種育成了，種質(zhì)保存又是一大難題。多年來，為了發(fā)展無性系茶園，我省茶葉企業(yè)大都從南方引進(jìn)茶苗，不僅引進(jìn)品種的適應(yīng)性差，成活率低，而且長途運(yùn)輸成本高，給企業(yè)和茶農(nóng)造成了很大的負(fù)擔(dān)，丁兆堂教授看在眼里，急在心里，他決心帶領(lǐng)大家，探索一條適宜北方茶區(qū)應(yīng)用的無性系茶樹良種繁育技術(shù)體系，大量繁育優(yōu)質(zhì)抗寒無性系茶樹品種。為此，他利用5年的時(shí)間，按照青島市農(nóng)委、青島市科技局的要求，設(shè)計(jì)了“雙棚一網(wǎng)茶樹抗寒繁育裝置”并申報(bào)實(shí)用新型專利，在青島瑞草園茶業(yè)科技有限公司建立了山東省最大的茶樹良種繁育基地，先后從引進(jìn)的三十多個(gè)無性系品種中篩選出了5個(gè)品種進(jìn)行種苗繁育。多少個(gè)寒來暑往，這些選育和引種的新品種正在山東不斷擴(kuò)大推廣面積，而且通過“訂單”，也讓廣大茶農(nóng)與茶葉企業(yè)從中得到了實(shí)惠。

 

　　在茶葉栽培技術(shù)上，丁兆堂帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新鉆研，推出了適合北方使用水肥一體化技術(shù)，該技術(shù)不僅解決了山東茶園降雨量少、氣候干燥、水肥利用率低、勞動(dòng)投入大等問題，而且還根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同生育期所配制的水溶性肥料配方，極大地提高了茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，成為近年來山東省茶園擬推廣的主要技術(shù)之一。在制茶技術(shù)方面，丁兆堂在青島瑞草園推廣了茶葉清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了茶葉的不落地生產(chǎn)，降低了茶葉生產(chǎn)成本與茶葉“二次污染”的可能性。

 

　　“現(xiàn)在整個(gè)青島對無性系茶苗的需求量很大，推廣這些新品種，必將能大大提升青島茶的品質(zhì)。”在丁兆堂的育苗基地，看到這些珍貴的茶苗，時(shí)任青島市農(nóng)委主任趙澤斌高興地說。青島市百萬畝果茶花卉項(xiàng)目《瑞草園精品茶園》項(xiàng)目現(xiàn)場會在此召開，即墨市人大、政協(xié)多次組織人大代表、政協(xié)委員到瑞草園茶葉基地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)科院、云南農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)及省內(nèi)高?？蒲袉挝灰捕冀M織有關(guān)專家、教授到瑞草園茶葉基地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。青島市科技局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也多次到基地進(jìn)行考察、指導(dǎo)。

 

　　如今，丁兆堂選育出具有較強(qiáng)抗寒力的茶樹新品種2個(gè)，研制環(huán)境友好型肥料2種，提出茶樹專用肥配方2個(gè)，申報(bào)國家發(fā)明專利19項(xiàng)，已獲授權(quán)專利6項(xiàng)。建立了山東省最大的茶樹種質(zhì)資源圃和山東省最大的茶樹良種繁育基地，建立了適宜北方茶區(qū)應(yīng)用的“雙棚雙膜保溫保濕”茶樹快速繁育技術(shù)體系，篩選了適宜在山東省大面積推廣的茶樹抗寒無性系品種5個(gè)，推廣無性系良種200余萬株。指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)創(chuàng)制了名優(yōu)茶2項(xiàng)，獲得了即墨市、青島市科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)。開發(fā)了用于北方茶園生產(chǎn)的水肥一體化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水肥與養(yǎng)分的最優(yōu)化管理。從改善品質(zhì)與提高產(chǎn)量方面，將對北方茶葉生產(chǎn)帶來更大收益，具有重要的推廣價(jià)值。這些技術(shù)成果目前已經(jīng)創(chuàng)造了巨大經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。

 

　　獻(xiàn)身教育，孜孜不倦

 

　　身為大學(xué)教授的丁兆堂除了忙于科研，教育學(xué)生也是盡職盡責(zé)。在他的身后，一大批茶學(xué)專業(yè)的大學(xué)生、研究生正在茁壯成長。在茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生眼中，他是一名幽默、有激情的老師。

 

　　丁教授自有一套教育學(xué)生的方法，在研究生眼中，他是師傅，是教練，是慈父。丁教授愛讀書，幾十年來每天早晚讀書已經(jīng)成為他不可動(dòng)搖的生活習(xí)慣，他的激情就是來自于這些書中。《成功的九個(gè)步驟》、《搶在時(shí)間前面的七條捷徑》、《非同凡想》、《喬布斯的魔力演講》和《思考致富》，這五本書已經(jīng)被他列為茶學(xué)研究生的必讀教材。他還通過舉行各種活動(dòng)，如“電梯游說”、演講競賽等，讓研究生能學(xué)以致用。丁兆堂說，他選擇的每一本書都有明確的目的，就是為研究生學(xué)習(xí)、科研提供動(dòng)力。一直做試驗(yàn)很枯燥，當(dāng)學(xué)生遇到困難，沒有盡頭時(shí)怎么辦？他們也許就會想到《喬布斯的魔力演講》里的喬布斯成功的堅(jiān)持和毅力；在缺乏信心時(shí)，他們就會想到拿破侖？希爾培養(yǎng)信心的N個(gè)步驟……在丁教授的引導(dǎo)下，在他的實(shí)驗(yàn)室里，“尋找差異的差異”已成為老師與同學(xué)們的核心價(jià)值理念，“時(shí)間的整塊化原則”、“最重要的事情永遠(yuǎn)放在第一位”、“數(shù)字3原則”、“20/80原則”等，同學(xué)們也已應(yīng)用的駕輕就熟。丁兆堂的研究生時(shí)慧說，她在讀研期間最大的收獲就是思維方式的轉(zhuǎn)變。

 

　　在丁教授看來，想要成功，最重要的是改變思維方式，不僅要學(xué)習(xí)成功者的思維方式，更要貫徹、落實(shí)到日常行為中。作為他的研究生，周一到周六每天早晨八點(diǎn)要簽到，每周一早上例會討論大家的試驗(yàn)進(jìn)度或試驗(yàn)設(shè)計(jì)。有的老師和同學(xué)說他對學(xué)生的要求太過嚴(yán)格，他說：“簽到一方面能督促學(xué)生們學(xué)習(xí)，他們還是孩子，需要有人引導(dǎo)；另一方面我需要每天確定他們是否在學(xué)校，去做什么，看見他們我就放心了。”他的研究生報(bào)名參加英語四六級監(jiān)考，他知道以后覺得很遺憾，因?yàn)榘装桌速M(fèi)了一整天的時(shí)間，如果把這一天的時(shí)間用在讀文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)試驗(yàn)、學(xué)英語上，應(yīng)該更有意義。為此，他專門寫了篇短評，在周一的例會上與研究生交流。他說：“引馬河邊易，逼馬飲水難。順其自然不難，任隨慣性驅(qū)使的人很多。而要一貫堅(jiān)持自己認(rèn)為正確的事和信念，則是很困難的，但絕對值得那樣去做。”丁老師像一位父親一樣，希望他的研究生有遠(yuǎn)大的抱負(fù)和光輝的未來。同時(shí)，他也是研究生的學(xué)習(xí)的榜樣，標(biāo)桿，用自己的行動(dòng)感染著他們。

 

　　丁兆堂教授帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)一心一意搞科研，成功的背后付出了無數(shù)的辛勞和汗水。如今剛剛50歲的他卻已經(jīng)滿頭銀發(fā)，整個(gè)人很消瘦，身體大不如從前。醫(yī)生說他用腦過度，工作太辛苦，應(yīng)該多注意休息。他現(xiàn)在一邊吃著中藥，一邊工作，絲毫沒有松懈。他從來不給自己放假，每天八點(diǎn)之前丁老師都會準(zhǔn)時(shí)到達(dá)辦公室。丁老師有一個(gè)本子，上面記錄的每天的計(jì)劃和總結(jié)，不管去哪他都會帶上它，他說這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)堅(jiān)持了很多年。在他的抽屜里有厚厚的一摞這樣的本子，這些都是他這些年來的汗水，他視若珍寶的收藏著。丁老師頭腦里總會有很多的奇思妙想，他能把很多看似無關(guān)的事情聯(lián)系起來，他說夜里醒來如果突然想到什么，也會立刻拿出本子記下來。丁老師一心一意搞科研，從不湊合。他的妻子王玉老師說，丁老師是一個(gè)很“挑剔”的人，只要他想做的事，不管多難他都要做到，而且要做到完美才甘心。我想，這也是丁老師能取得成功的重要原因之一吧。

 

　　一杯清茶，多少滴汗水。丁兆堂愛茶，他用滿頭白發(fā)撐起這個(gè)生機(jī)勃勃的學(xué)科。從科研到教學(xué)，他無刻不在播種，澆灌，同時(shí)也收獲著。