民以食為天。昨日，南京主城區(qū)將永久禁止活禽交易的消息一出來(lái)，盡管還是“準(zhǔn)備”、“征集意見(jiàn)”階段，但還是令許多人有點(diǎn)吃不消。這意味著，你在主城菜場(chǎng)買(mǎi)不到活雞活鴨，去吃燒雞公在籠子里隨便挑活雞的場(chǎng)面也將不復(fù)存在。

 

　　僅僅從老百姓吃的角度而言，這是個(gè)壞消息，至少，網(wǎng)上評(píng)論得熱火朝天，大多數(shù)人是接受不了。筆者注意到，持反對(duì)態(tài)度、不愿意禁的人，主要是出于兩種考慮，一種是覺(jué)得吃不到新鮮的禽類(lèi)了，死肉跟活肉怎么能比？相比這一些人，更多持反對(duì)態(tài)度的人是出于品質(zhì)安全考慮。擔(dān)心禽肉的來(lái)源，會(huì)不會(huì)是長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)不出去的凍肉、死肉、病肉。老百姓有這種擔(dān)心，可以理解，畢竟以前是買(mǎi)活的，好不好，至少能看到。如今，我只能買(mǎi)死的了，怎么知道它死之前是個(gè)什么狀態(tài)？

 

　　壞事總要想到前頭，才能避免不好的事情發(fā)生?；钋萁灰鬃鳛閭鹘y(tǒng)，在禽流感威脅生命的現(xiàn)實(shí)逼迫下，到了不得不改變的地步。政府永久禁活禽交易的決心，體現(xiàn)的是為民考慮的擔(dān)當(dāng)。老百姓擔(dān)憂的，正是政府禁止活禽交易后要面對(duì)和解決的挑戰(zhàn)。規(guī)定雖嚴(yán)，還需要執(zhí)行，否則各種暗交易會(huì)防不勝防?；钋萁灰啄芊裱永m(xù)生豬交易模式，由大企業(yè)掌控，通過(guò)蓋章確保放心。最主要的，我們需要一個(gè)類(lèi)似現(xiàn)代餐廳一樣的透明后臺(tái)，通過(guò)它可以看到禽類(lèi)從收購(gòu)?fù)涝着渌偷缴鲜械娜^(guò)程。不管超市還是菜場(chǎng)，這個(gè)雞鴨都有源頭可追溯。

 

　　不過(guò)，從老祖宗開(kāi)始就習(xí)慣了吃新鮮家禽的我們，需要時(shí)間來(lái)接受?，F(xiàn)在的不愿意禁和心中的疑慮如何化解，全看政府部門(mén)怎么去執(zhí)行、監(jiān)管。落實(shí)市場(chǎng)各個(gè)主體監(jiān)管部門(mén)，讓他們集體亮相、曬職責(zé)，給市民一個(gè)清晰的認(rèn)知?？床灰?jiàn)的活禽宰殺過(guò)程，需要看得見(jiàn)的管理和市場(chǎng)運(yùn)作過(guò)程，這是核心問(wèn)題。