商南縣將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣脫貧攻堅主抓產(chǎn)業(yè)之一，提出以轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式為主線，以市場需求為導(dǎo)向，以合理利用本地資源為前提，按照“生產(chǎn)科學(xué)化、生態(tài)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化”的思路，大力發(fā)展現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)，食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從小作坊到現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型，成為農(nóng)民收入的重要來源之一。

　　商南縣氣候溫和，土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)量優(yōu)良，適宜食用菌生產(chǎn)。上世紀90年代初，全縣開始發(fā)展以袋料香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，并得到快速發(fā)展。但傳統(tǒng)的小作坊生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、程序繁瑣，每個生產(chǎn)者都要進行菌種擴繁、高壓滅菌、菌種培養(yǎng)和出菇管理等一系列工作，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，都可能影響出菇質(zhì)量，造成財力和資源的浪費。縣上適時大力推廣現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)，提倡采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新型經(jīng)營主體，逐步壯大食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)機械化、設(shè)施化、集約化、標準化發(fā)展程度不斷加強，全縣先后建成海鑫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司等食用菌龍頭企業(yè)3個，生產(chǎn)型、加工型食用菌專業(yè)合作社30多個，建成工廠化菌包生產(chǎn)線8條，有力地推動了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)了解，商南縣通過實行工廠化菌包生產(chǎn)，既提高了菌包的生產(chǎn)效率，節(jié)省了人力，減少了菇農(nóng)一次性的投資成本，又減少了雜菌污染率，保證了菌包的質(zhì)量，進一步推動了商南食用菌產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。現(xiàn)在，菇農(nóng)只要做好出菇管理環(huán)節(jié)即可，將勞動強度很大的配料、拌料、裝袋等工序交由工廠化生產(chǎn)企業(yè)或?qū)I(yè)合作社的機械設(shè)備完成，極大地降低了勞動強度，有力地促進了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和質(zhì)量效益提升，食用菌產(chǎn)業(yè)目前已成為商南縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分，至2016年底，全縣栽培袋料香菇8588萬袋，年產(chǎn)鮮菇8萬多噸，產(chǎn)值突破6億元，年從事食用菌生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的群眾達1.8萬戶7.1萬人。