亞力買買提·吐拉洪是鞏留縣塔斯托別鄉(xiāng)巴哈拜村唯一一個(gè)會(huì)做手工冰激凌的人，他憑著做冰激凌的手藝，辛苦奮斗了幾年，蓋了房子、買了車子，日子過得越來越紅火，成了村里的致富能人。

　　7月28日下午，鞏留縣廣播電視臺(tái)駐塔斯托別鄉(xiāng)巴哈拜村“訪惠聚”工作隊(duì)來到亞力買買提的家走訪。一走進(jìn)院子，濃濃的香味便撲鼻而來。制作冰激凌的手工作坊里，呈現(xiàn)在眼前的是兩口直徑大約兩米的大鐵鍋，大鐵鍋里正在熬制的就是亞力買買提·吐拉洪準(zhǔn)備用來做冰激凌的牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨羞€摻入了白糖和雞蛋，經(jīng)過熬制會(huì)散發(fā)出濃郁的香味，這也是做冰激凌的關(guān)鍵。

　　冰激凌的制作是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，大鍋里的牛奶要熬8個(gè)小時(shí)才能出鍋，出鍋后還要放置6、7個(gè)小時(shí)進(jìn)行自然冷卻，之后再將冷卻的牛奶混合物倒入冰激凌制作機(jī)進(jìn)行制冷脫水，經(jīng)過40分鐘的制冷脫水后，原本倒入的液態(tài)牛奶混合物就逐漸變?yōu)楣虘B(tài)，冰激凌就制作成功了。亞力買買提？吐拉洪說：“制作冰激凌對(duì)牛奶和雞蛋的品質(zhì)要求很高，牛奶品質(zhì)不好就做不出好的冰激凌，因此我每天做的第一件事就是對(duì)收購(gòu)的牛奶進(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)。”因?yàn)檎低荆刻煨枰呐Ｄ毯碗u蛋的量也很大，平均每天都要消耗掉150公斤的牛奶，200個(gè)雞蛋，所需要的牛奶和雞蛋都是從本村和周邊村的村民家里收購(gòu)，從而也間接帶動(dòng)了其他村民增收。

　　亞力買買提·吐拉洪制作冰激凌已經(jīng)有7年的時(shí)間了，因?yàn)槭羌兪止ぶ谱?，制作出來的冰激凌口感好，品質(zhì)佳，每到夏季，前來他家批發(fā)冰激凌的人就絡(luò)繹不絕，亞力買買提·吐拉洪靠賣冰激凌每年都有6、7萬元的收入，去年他家還蓋了新房。談起以后的打算亞力買買提·吐拉洪說，他準(zhǔn)備在縣城租一個(gè)店面，擴(kuò)大自己的銷售，同時(shí)為自己的冰激凌注冊(cè)商標(biāo)，再購(gòu)置一套外包裝機(jī)器，讓自己的手工冰激凌走進(jìn)縣城的各大超市和商店，讓更多的人能夠吃到自己做的冰激凌。