重慶市忠縣東溪鎮永華村的一片瓜地里，幾名瓜農忙著采摘西瓜。

　　記者走進瓜地，扒開葉片，卻沒發現多少西瓜。

　　“今年市場行情好，瓜都賣得差不多了。”瓜地主人蔣大平樂呵呵地說，還隨手摘了一個切開給在場的人嘗，確實是汁多、脆甜、可口。

　　舍不得摘瓜，西瓜長不大

　　蔣大平是東溪鎮人，1992年從原萬縣一所農校農學專業畢業后，一直在從事糧食種植業，被當地人稱為“蔣專家”。

　　4年前，愛吃西瓜的他突然萌發了轉行種西瓜的想法。“我們從來沒種過西瓜，能行嗎？”面對家人的擔心，蔣大平自信地說：“我的種植理論知識扎實，應該沒問題。”

　　隨后，蔣大平邀約好友在永華村流轉了10畝土地，于當年3月開始種植西瓜。“我們選擇的鼎早甜王和大麒麟兩個品種，因為它們產量高、品質好，受市場歡迎。”蔣大平說。

　　西瓜苗移栽后兩個月的一天，蔣大平和往常一樣到瓜地里查看長勢，突然發現好些西瓜藤蔓上結出了小西瓜。

　　“你們快來看，我種出西瓜來了！”蔣大平高興地把家人叫到瓜地參觀。

　　6月下旬西瓜成熟了，可他卻高興不起來：西瓜個頭很小，總產量也低；切開西瓜，不僅皮厚，味還不甜。拿到集市銷售，少有人問津。

　　靜下心來查找種植西瓜失敗的原因，那段時間，蔣大平不是泡在忠縣圖書館查閱書籍，就是跑到其他鄉鎮向瓜農請教。

　　最終，他找到了失敗的原因：“‘舍不得’這三個字讓我吃了虧。”

　　原來，5月份西瓜藤蔓結出的第一批西瓜應該摘除，他因為“舍不得”，沒有摘除。此時植株較弱，難為西瓜生長提供充足的營養，容易造成西瓜個頭小、畸形、減產。同時，5月的氣溫難以達到西瓜生長的適宜溫度，加之養分供應不足，西瓜的甜度也受到影響。

　　此外，施肥過猛，藤蔓長勢過旺，也影響西瓜吸收營養，導致坐果率低。

　　第二年，蔣大平改進了種植辦法，一下獲得成功。他的西瓜不僅在忠縣城區銷售，還銷到了縣外。

　　掌握好火候，育出好瓜苗

　　這些年，蔣大平不僅熟練掌握了田間管護技術，還摸索出了西瓜的育苗方法。

　　“想要育出西瓜苗，就要給西瓜籽保好溫度。”蔣大平介紹，他建了一個約30平方米的大棚，地面安裝了電熱絲。每次育苗時，他都會在電熱絲上鋪上一層鋸木面，約5厘米厚，再把育苗盤放置在鋸木面上。

　　他說，育苗前，每一粒籽都要精心篩選。西瓜籽出苗前，通過溫控器將電熱絲的溫度控制在33℃；出苗后，將電熱絲的溫度降至25℃，待西瓜長到兩葉一心時進行移栽。移栽瓜苗前一周將電熱絲的溫度降到與室外氣溫相當。

　　這樣保溫育出的瓜苗可提早播種、提早移栽、提早成熟，還有助于西瓜提前上市。

　　瞄準時機施肥，種出高品質西瓜

　　蔣大平一直堅持以生態、無公害的標準種植西瓜，施用的是將雞糞、菜籽餅按一定比例混合發酵而成的有機肥。

　　“施肥要看時機，每個階段施用的肥料是不同的。”蔣大平說，第一次是施伸蔓肥，當西瓜瓜蔓長到35厘米高時，施肥可促進瓜蔓生長；第二次是膨瓜肥，當西瓜果實長到雞蛋大小時施用，可促進西瓜膨大；第三次依然是膨瓜肥，當西瓜長到碗口大時，再追施一次肥。這次施肥要混入含鈣鉀比較高的肥料，可提高西瓜甜度，減少空心現象。

　　“要想賣得更好，還得學會延長西瓜的上市周期。”蔣大平說，他一般在2月中旬育苗，3月中旬栽苗，可保證6月至9月有成熟的西瓜供應市場。

　　如今，蔣大平的瓜地已經發展到70畝，一年能為他帶來20萬余元的收入。