出生、成長(zhǎng)在長(zhǎng)白山腳下的張金朋，大學(xué)畢業(yè)時(shí)就想借助家鄉(xiāng)吉林省白山市長(zhǎng)白朝鮮族自治縣得天獨(dú)厚的生態(tài)和氣候優(yōu)勢(shì)，從事農(nóng)特產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工。不過(guò)他不想停留在木耳、蘑菇和人參等傳統(tǒng)的東北特產(chǎn)上。為此，原本學(xué)金融的張金朋跨專業(yè)考取了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)類研究生，打算邊學(xué)習(xí)邊了解市場(chǎng)。
研究生入學(xué)不久，張金朋聽(tīng)說(shuō)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了食用菌新品種——玉木耳。據(jù)了解，2015年被研發(fā)出來(lái)的玉木耳是在白木耳變種的基礎(chǔ)上多孢自交選育出的幾個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株，含有豐富的多糖，具有良好的抗癌性，同時(shí)膳食纖維較高，清肺又養(yǎng)顏。玉木耳通體白色，形狀與黑木耳相同。目前玉木耳已通過(guò)吉林省新品種認(rèn)定，是食用菌行業(yè)新寵，被稱為木耳中的“白富美”。
盡管家里沒(méi)有人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但張金朋看好農(nóng)特產(chǎn)品的發(fā)展前景。聽(tīng)聞?dòng)衲径邪l(fā)出來(lái)的消息，剛?cè)雽W(xué)的張金朋決定抓住機(jī)會(huì)，和學(xué)校院士團(tuán)簽訂種植協(xié)議，成為第一批玉木耳種植者。
在他看來(lái)，2016年是玉木耳元年，在全國(guó)木耳市場(chǎng)中占有量比較稀缺，未來(lái)的市場(chǎng)一定很廣闊。不過(guò)最初，他也只是想給家里找一個(gè)創(chuàng)收項(xiàng)目，并未對(duì)種植玉木耳有長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮。
一切從零開(kāi)始。利用寒假期間，張金朋去了省內(nèi)周邊和鄰省了解學(xué)習(xí)：如何蓋大棚、設(shè)計(jì)菌袋架子、懸掛方法，每一個(gè)環(huán)節(jié)都得學(xué)。
事后，張金朋用兩個(gè)月時(shí)間，蓋了3間玉木耳種植大棚，面積1200平方米，第一批訂購(gòu)了10萬(wàn)菌包。
因?yàn)槌醮畏N植，擔(dān)心出差錯(cuò)的張金朋每天從早到晚都待在大棚里，查看菌包的生長(zhǎng)情況、澆水、通風(fēng)，變質(zhì)的就清理出去，以免感染其他菌包。
由于東北的氣候條件，每年玉木耳的生產(chǎn)周期只有夏季的3個(gè)月，每袋菌包可以采摘6到7茬。玉木耳生產(chǎn)期時(shí)，張金朋雇用幾位工人，一心撲在生產(chǎn)上。去年9月，張金朋的第一批玉木耳晾曬完畢，產(chǎn)量達(dá)5000公斤。
為了推介這款木耳市場(chǎng)上的新品種，張金朋把產(chǎn)品以“掃街”的形式免費(fèi)送到各大特產(chǎn)商鋪，讓其免費(fèi)提供試吃、幫忙代賣(mài)，周圍的親朋好友也都被送了個(gè)遍。
不過(guò)，幾個(gè)月過(guò)去，銷量并不樂(lè)觀。很多人反饋玉木耳的口感不如黑木耳。了解后，張金朋才發(fā)現(xiàn)是泡發(fā)方法有問(wèn)題，“黑木耳是直接泡發(fā)，玉木耳則要先煮后泡”。
為了進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，張金朋開(kāi)始瀏覽各類農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)站，加入了很多特產(chǎn)銷售微信群。還參加各類農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，印發(fā)宣傳單介紹泡發(fā)方法，也研發(fā)了不少用玉木耳烹調(diào)的菜品。“玉木耳顏色純白，口感爽脆，與綠色蔬菜一起烹飪，色澤和味道都很好。”張金朋說(shuō)。
銷售情況有了轉(zhuǎn)機(jī)。通過(guò)微信群了解后，全國(guó)多地很多客商對(duì)張金朋的玉木耳感興趣，銷路開(kāi)始打開(kāi)。現(xiàn)在，張金朋的玉木耳已經(jīng)銷往全國(guó)多個(gè)省份。
在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)副教授李曉的鼓勵(lì)下，張金朋決定擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，要打造集研發(fā)、種植、深加工和銷售玉木耳一條龍的綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
起初小面積種植，家人朋友大都支持，但聽(tīng)說(shuō)張金朋準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，要貸款3000萬(wàn)元，質(zhì)疑聲不斷。
今年年初，張金朋重新租用土地，面積擴(kuò)大到此前的6倍多，建了6個(gè)菌棚和2500平方米的深加工生產(chǎn)車間，還安裝了定時(shí)自動(dòng)噴灌系統(tǒng)，后續(xù)還要建廠房，準(zhǔn)備打造長(zhǎng)白山地區(qū)最大的食用菌加工基地。
依托于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)在食用菌培育方面全國(guó)領(lǐng)先的水平，張金朋還計(jì)劃種植其他新品種食用菌，下一步準(zhǔn)備量產(chǎn)目前市場(chǎng)價(jià)格較貴的羊肚蘑。
此外，為了降低生產(chǎn)成本，他還打算自己生產(chǎn)菌包。當(dāng)?shù)氐哪径N植戶都從外地購(gòu)買(mǎi)菌包，長(zhǎng)白縣交通比較閉塞，張金朋打算把一部分菌包銷售給當(dāng)?shù)胤N植戶農(nóng)民，另一部分供自己生產(chǎn)所用。
作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，張金朋還有心帶動(dòng)生產(chǎn)園區(qū)所在的長(zhǎng)白縣十九道溝村貧困戶一起參與種植玉木耳。今年，他給19戶貧困戶無(wú)償提供了6000個(gè)菌包和1個(gè)菌棚，產(chǎn)出的玉木耳由公司統(tǒng)一回收銷售，產(chǎn)值收入全部返給了對(duì)方。
今年張金朋收獲的1萬(wàn)多斤玉木耳已經(jīng)銷售了大半。目前，公司還研制出了一款深加工產(chǎn)品——玉木耳露，計(jì)劃明年投入市場(chǎng)。
張金朋的玉木耳主要以批發(fā)為主，目前還不打算進(jìn)行網(wǎng)上銷售。對(duì)于擴(kuò)大玉木耳種植面積后的銷售市場(chǎng)，他并不發(fā)愁。因?yàn)榉N植的玉木耳質(zhì)量上乘，經(jīng)過(guò)前期一年的市場(chǎng)推廣，今年很多客商主動(dòng)前來(lái)拿貨，目前供不應(yīng)求。
