據制粉企業反映，當前面粉需求有一定改善，但和去年同期相比，仍有一定差距，面粉需求的季節性特征進一步弱化，制粉企業生存壓力加大，小麥采購更加謹慎。？當前產區制粉企業的開機率較上月基本持平，雖保持在較高水平，但仍低于去年同期水平。面企利潤情況也沒有太大變化，原料小麥和面粉的價格均保持相對平穩的狀態。不過從企業的規模來看，大型面企的高開機率將會帶來更多的利潤收益，相比之下小型面企整體不足60%的開機率使得其利潤收益大大受限?？梢哉f面粉市場的利潤收益兩極分化越發的明顯。不過，考慮到今年面粉需求較去年更顯清淡，當前開機率基本可以滿足市場需求。近期面粉需求基本維持平穩，并未有持續轉好跡象，制粉企業已經處于收尾期，準備放假停工事宜，預計節前企業開機率將繼續下降，只有部分大廠或將繼續保持開機，大部分中小企業將在小年前后停產，提前執行春節放假。

 

　　據筆者觀察統計，近期國內小麥現貨的行情與面粉走勢類似，多數地區保持平穩運行，部分地區購銷相對較好，需求增長明顯，價格因此受到了較強支撐小幅上行。一些大型面企較為集中區域，小麥收購價格均有所上漲，其中各地詳細收購價格如下：菏澤1.20-1.22（代表企業：五得利、天邦）；棗莊1.21-1.235（代表企業：銀牛、新東谷）；聊城1.19-1.23（代表企業：發達、三月柳）；濟寧1.20-1.22（代表企業：益海、今麥郎、利生）；德州1.20-1.225（代表企業：五得利、發達、永樂）；濱州1.19-1.20（代表企業：宇東）；邯鄲1.20-1.21（代表企業：五得利）；邢臺1.20-1.205（代表企業：金沙河、五得利、今麥郎）；石家莊1.18-1.20（代表企業：五得利）；衡水1.18-1.20（代表企業：五得利、永生）；保定1.18-1.20（代表企業：五得利）

 

　　總體來說：近日由于面粉銷售相對穩定，小麥價格一直處于趨穩的態勢。部分經營比較好的大型面企開始提價大量收購小麥。根據筆者統計數據顯示，這也屬于正常情況。因為很多制粉企業小麥庫存量一直很少，再加上離放假時日不多，節后開工時間一般都是初七、初八，估計一直到正月十五以前基本上是收不到多少小麥的。年底之前把庫存充滿，以備春節假期結束上班后可以正常加工是一些面粉企業必須做的事情。綜上所述，筆者預計年前小麥價格應該以穩定為主，年后短期內也很難出現明顯波動。