威海三面環(huán)海，海岸線綿長(zhǎng)，海產(chǎn)豐富，餐桌上的海鮮自然是不可少的，而威海特產(chǎn)之一的海參，歷來(lái)就有著“海八珍”之首的美譽(yù)，近年來(lái)伴隨著養(yǎng)生熱的升溫，全國(guó)海參市場(chǎng)的需求量也在持續(xù)攀升，海參產(chǎn)業(yè)連年擴(kuò)容。隨著海參行業(yè)飛速發(fā)展，“威海刺參”的品牌也是越來(lái)越響。

　　“五一”過(guò)后，眼下正是威海海參春參的捕撈上市季節(jié)，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著海參養(yǎng)殖技術(shù)的提高，使得南方養(yǎng)殖參提前大量上市，北方海域的圈養(yǎng)海參也有明顯增產(chǎn)，使得各地海參市場(chǎng)價(jià)格均出現(xiàn)下調(diào)動(dòng)作。目前威海水產(chǎn)品市場(chǎng)大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在80元左右，本地池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在86-90元左右，再創(chuàng)下了近年來(lái)同期市場(chǎng)的一個(gè)新低。

　　近期貝類市場(chǎng)的交易是格外的活躍，市場(chǎng)主要品種價(jià)格均出現(xiàn)一定幅度的上漲。受近來(lái)天氣的影響，天鵝蛋肉的貨源是明顯偏緊，市場(chǎng)價(jià)格也是呈現(xiàn)出大幅上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。目前市場(chǎng)帶殼鳥(niǎo)貝每公斤價(jià)格上漲至14元左右，比前期上漲16.7%；鳥(niǎo)貝肉價(jià)格在50元左右，比前期上升13.6%；市場(chǎng)天鵝蛋肉價(jià)格由前期的30元直線上漲至40元，上漲幅度達(dá)33.3%。威海本地人非常青睞的牡蠣價(jià)格也是逐漸升溫，市場(chǎng)帶殼牡蠣每公斤價(jià)格在6元左右，同比上升30%以上；而市場(chǎng)魷魚(yú)的價(jià)格也是不斷攀升，市場(chǎng)價(jià)格已由前期的每公斤19-20元上漲至22-23元，上漲幅度為15.4%，魷魚(yú)的價(jià)格也創(chuàng)下了近年來(lái)市場(chǎng)的一個(gè)新高。