端午節過后，國內大部分主產區稻谷價格穩中有漲。雖然行情不錯，但是據不少企業表示，目前稻谷數量呈現有價無市的情況，以至于米企不得不從地儲及國儲高價購買2015年產稻谷或陳糧進行加工。

　　稻谷價格為何會上漲？據中國糧油信息網分析師尹秀穎分析，其主要的原因有兩個方面。尹秀穎表示，目前自秋糧上市以來，除了國儲托市收購的部分原糧外，經過近大半年的市場消耗，使得國內基層糧源供應明顯不足。特別是米企在大米經營效益不佳的情況下，2015年米企整體庫存量較往年同期低了很多。同時，6月份后，我國2016年產小麥已陸續上市，農戶處于農忙以及貿易商轉做小麥，都將使得市場上稻谷流通量大大降低。除此之外，是由于目前“稻強米弱”格局加重，致使米企為滿足現有生產，不得不高價尋糧來滿足生產，也就使得國內稻價呈穩中上漲的態勢。綜合來看，供不應求是稻谷價格上漲的主要原因，所以在近期稻谷生產青黃不接的時期，其價格仍有上漲空間，屆時米企的生產成本還將提高。

　　據了解，近期國內南北方米價已有不同程度的上漲，且上漲幅度約在0.02~0.05元/斤。其中黑龍江產普通15年產圓粒大米出廠報價在2.22~2.27元/斤、長粒大米出廠價2.58~2.60元/斤，吉林產秋天小丁米2.38~2.42元/斤、江蘇產豐兩優大米出廠2.12~2.15元/斤、安徽產豐兩優大米出廠2.12~2.15元/斤、湖南產黃華占大米出廠2.2元/斤。

　　至于后期的稻谷和大米價格走勢，尹秀穎預計，后期國內米價將維持弱勢維穩的態勢，局部低端米價仍有上調的可能。主要原因是國儲堅持執行順價銷售的原則，后期原糧的供給主要依靠地儲及國儲拍賣，米企基于成本的考量，對優質米將挺價惜售。再加上受東南亞國家干旱的影響，近期銷區進口米貿易商反映進口米到貨量不多，低價米貨源供應緊張，現已出現上漲勢頭，也對國內米價也將有一定的支撐作用。但是進入七月份后，部分大中轉院校陸續進入暑期放假，或將使部分地區大米消費力減弱。所有整體來看，大米價格雖有漲勢，但幅度會非常有限。