時至八月中旬，隨著氣溫逐漸下降，空氣干燥程度的轉(zhuǎn)好，面粉加工企業(yè)各產(chǎn)品存儲難度下降，將提高開機(jī)率，而且臨近下游的補(bǔ)貨旺季也將到來。近期面粉市場走勢相對平穩(wěn)，部分地區(qū)價格重心緩慢上漲，一方面小麥價格重心不斷上漲，成本因素支撐面粉走勢，另一方面全國各地面粉加工企業(yè)的開機(jī)率偏低，使得面粉的市場供應(yīng)量相對較低。此外8月過后，隨著“立秋”節(jié)氣一過，后期氣溫將逐步下降，天氣轉(zhuǎn)涼，而各大學(xué)校、食品廠提前備貨，國內(nèi)面粉需求將會有所好轉(zhuǎn)，面粉價格或?qū)⒊尸F(xiàn)穩(wěn)中趨強(qiáng)的走勢，預(yù)計以下幾點因素將使得未來的面粉市場迎來較為明顯的轉(zhuǎn)機(jī)。

　　成本因素支撐面粉價格走強(qiáng)。近段時間市場優(yōu)質(zhì)糧源在不斷減少，部分地區(qū)反映規(guī)模收購難度較前期增加，個別地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥甚至出現(xiàn)“有價無市”的狀態(tài)。由于優(yōu)質(zhì)糧數(shù)量不斷下滑，小麥價格獲得提振，當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)基本在1.16-1.18元/斤，一等小麥1.22-1.24元/斤，由于優(yōu)質(zhì)麥糧源少，加上河南等地減產(chǎn)，前期托市政策的頻繁出臺，對小麥行情形成了一定的支撐，預(yù)計后期小麥價格重心仍有走升要求。

　　開學(xué)季及節(jié)日消費的臨近。按照以往經(jīng)驗來說，隨著開學(xué)季的不斷臨近，未來中高校集中開學(xué)對于面粉是會有著一定的剛性需求，這勢必會對面粉市場整體需求產(chǎn)生利好影響，為面粉價格上漲提供較為有力的支撐，特別是在一些大學(xué)較為集中的省市地區(qū)，由于學(xué)生人數(shù)龐大，這種剛需支撐將會顯得更加明顯。除了開學(xué)季可以對面粉需求產(chǎn)生一定的支撐作用，馬上迎來的9-10月份的節(jié)日消費也將刺激面粉的走貨量增加以及走貨速度加快，包括9月3-5日的閱兵小長假以及中秋、國慶的長假都將會對面粉市場的終端需求提供較為明顯的利好影響，其中中秋節(jié)的月餅備貨是面粉需求的強(qiáng)有力支持，所以基本是每年的這段時間面粉價格都將有所上行。

　　面粉傳統(tǒng)季節(jié)性旺季窗口來臨。前期華北、黃淮地區(qū)的連續(xù)高溫天氣使得當(dāng)?shù)孛娣垡约懊娣垲愌苌a(chǎn)品的消費受到了明顯抑制，由于面粉高溫存放成本較高，大部分面粉企業(yè)均不敢大量囤庫，面粉廠或是降價銷售，或是停機(jī)限產(chǎn)。盡管“立秋”過后，全國大部分地區(qū)氣溫仍偏高，天氣依然“悶熱”，但是早晚和午間的溫差變大。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱交秋，立秋后的天氣趨勢是天氣逐漸涼爽，不過據(jù)筆者了解，近期國內(nèi)的天氣尤其是華北、黃淮一帶將再次迎來較為集中的降水，高溫天氣的地區(qū)也將因此迎來較大幅度的降溫，而且立秋之后天氣已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)涼，之前的高溫天氣對于面粉市場消費的不利影響也將因此得到明顯改善，可以預(yù)見后期下游市場備貨量也將逐漸增加。

　　綜上所述，雖然目前國內(nèi)面粉走貨仍未明顯放量，但是三大利好因素以促使近期面粉價格明顯止跌企穩(wěn)反彈，后期隨著市場需求的增加，面粉走貨將進(jìn)一步加快，面粉廠挺價意愿增強(qiáng)，即使開工率回升令面粉供應(yīng)增加，但預(yù)計面粉市場也將迎來轉(zhuǎn)機(jī)，市場需求將進(jìn)入季節(jié)性旺季，后市面粉價格將開啟上漲之路。