目前全國主產區小麥集中收購工作已于9月底全部結束。據國家糧食局統計數據顯示，主產區各類糧食企業累計收購小麥7582萬噸，同比增加951萬噸。托市小麥收購量已達2800多萬噸，同比增加800多萬噸，創下2010年以來托市收購量最高值。

　　托市收購量的大幅增加，使得市場可流通糧源逐漸減少，小麥價格依舊堅挺。據中國小麥網監測數據顯示，目前，河北石家莊地區普通小麥進廠價為2480～2520元/噸，山東濟南地區制粉企業收購普通小麥進廠價為2460~2500元/噸，河南鄭州地區普通小麥進廠價為2340~2380元/噸，我省張掖地區普通小麥進廠價為2250元/噸，平涼地區價格為2400元/噸。

　　“從中秋節到現在，尤其是山東和河北地區小麥價格漲幅最快，而國慶節期間這兩個地區小麥價格平均漲幅為60元/噸。”卓創資訊分析師王文鳳強調，當前主要小麥加工企業的原糧并不能滿足其每天的加工量，各個地區出現提價競收的現象。特別是部分企業為了保證面粉質量，對質優小麥的剛性需求較大。“國慶節后小麥市場價格一直追漲，而質優糧源緊俏是助推其價格上行的主要因素。”業內人士也表示，受今年國家托市收購政策影響，質量較好的小麥多流入糧庫，在政策糧投放之前，優質麥供應偏緊的格局或將難以改變。

　　在小麥價格不斷上漲的同時，業內越發關注2017年小麥托市底價。王文鳳分析稱，這是因為目前糧庫收購工作結束，在對市場起到一定托底作用后，市場話語權將回到小麥下游深加工企業手中。而明年小麥托市價格的變化，也是指引后期小麥走勢的主要影響因素。

　　據了解，國家在實施小麥最低收購價保護政策以來，每年的9月底或10月初都會公布下一年的新麥托市價格，而當前小麥最低收購價格已維持三年不變，2017年新季小麥托市價格如何更引起了市場多方關注。隨著面粉企業加工量的消化，市場還將出現糧源緊張局面。王文鳳預計，后期下游企業參與國家競拍的熱情將高于去年，政策糧占加工份額勢必增加。