至上月29日，隨著舟山普陀西大、東河兩個菜場的平價豬肉供應店開張，舟山商貿集團下屬的23家菜籃子直供店已全部推出豬肉長期平價供應。
白條肉每公斤32元，后腿肉每公斤28元，前腿肉每公斤26元……這樣的價格將從目前維持到春節以后。這些豬肉平價店，是否真正發揮了平抑市場豬肉價格的作用呢？對此，記者進行了一番走訪調查。
元旦小長假豬肉價格不漲反降
昨天，適逢元旦小長假，又臨近春節，菜場人頭攢動。
按往年的規律，在這個時候，豬肉往往會漲價，但今年不少市場內的肉價卻不漲反降了，這讓島城的馬大嫂們喜大普奔。“沒想到市場的肉攤上，豬肉價格也跟菜籃子直供店里賣的一樣。”昨天上午，市民吳阿姨從北門菜場出來，手里還拎著一袋排骨，“攤位上買的精仔排，26元一斤，前陣子還賣30元呢。”“豬肉價格好像是有點低過了。”向來對價格較敏感的市民陳先生，也發現了這個情況，“到附近的菜場買肉，好幾種豬肉價格都降了。比如條肉原來20元一斤，現在只16元了。”
市場豬肉經營戶也推平價供應
記者在定海東門菜場、南珍菜場等市場內詢問了幾家豬肉經營戶，他們均表示，價格雖不能做到像直供店那么低，但受其影響，也稍微有所下降。“以往元旦開始，豬肉都會漲個一兩元，今年漲不上去，反而降低了。”東門菜場豬肉組組長王吉偉說，每家攤位的豬肉品種都有2—4元每公斤的降價幅度，“比如精仔排原來56元一公斤，現在變54元了，條肉也降了2元一公斤。”
在北門菜場的5家豬肉攤位前，一條寫有“豬肉平價供應點”字樣的橫幅掛在墻柱上，橫幅上還寫有“前腿肉13元、后腿肉14元、五花肉16元”等。“從上月18日起，我們幾個經營戶率先推出平價豬肉。”北門菜場豬肉行業組長張松表表示，去年12月，隨著菜籃子直供店陸續推出平價豬肉，這對市場內的豬肉經營戶觸動很大。
同樣，在定海桔園菜場的豬肉攤位上，也掛出了明碼標價的“平價豬肉供應”橫幅。“我們的價格都向直供店的看齊。不然，生意很難做了。”其中一位經營戶坦言。
平抑市場豬肉價格迅速見效
記者對比了攤位上原先的價格，前腿每公斤34元、后腿每公斤34元、條肉每公斤36元、五花肉38元……“現在每個品種差不多都便宜三四元每斤。”該經營戶說。
價格下降了，銷售量卻漲了不少。定海北門菜場5家豬肉攤原先一天的銷量大約是5頭豬，現在一天能賣出八九頭豬。“算算每天的利潤少了兩三百元。”本著薄利多銷的念頭，張松表也表示，目前，維持這個價格是在毛豬價格穩定的情況下，“如果毛豬價格上漲太大，作為個體戶也會根據毛豬進價適當調整。”
對于這個市場反應，市商貿集團菜籃子部部長蔣偉剛表示也在意料之外：“雖直供店提供平價新鮮豬肉的初衷，就是為降低豬肉價格，但沒想到見效這么快。”
