今年3月中旬以來(lái)，山西晉城市的生豬與豬肉價(jià)格快速反彈，呈現(xiàn)明顯上漲勢(shì)頭。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前，生豬出欄價(jià)格在14元/千克以上，豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格達(dá)到28元/千克左右，比2月份同期上漲幅度達(dá)到20%。

　　據(jù)了解，此番豬價(jià)上漲的原因主要為：一是非洲豬瘟疫情影響生豬存欄，市場(chǎng)豬源短缺。自去年8月份以來(lái)，我國(guó)已有25個(gè)省區(qū)市發(fā)生非洲豬瘟疫情，使得生豬產(chǎn)能去化加速，生豬存欄量持續(xù)減少。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年11月到2019年2月生豬存欄量環(huán)比持續(xù)下跌0.7%、3.7%、5.7%、5.4%，能繁母豬存欄量環(huán)比持續(xù)下跌1.3%、2.3%、3.56%、5.0%；2月份，生豬、能繁母豬存欄量同比分別下降16.6%、19.1%。二是國(guó)家凍肉收儲(chǔ)計(jì)劃啟動(dòng)對(duì)豬價(jià)形成比較明顯的支撐作用。為應(yīng)對(duì)后期豬肉供應(yīng)短缺，3月8日起我國(guó)啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)計(jì)劃，短期內(nèi)對(duì)豬肉供應(yīng)產(chǎn)生影響。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，養(yǎng)殖戶對(duì)恢復(fù)產(chǎn)能持審慎態(tài)度，生豬產(chǎn)能恢復(fù)仍需一定時(shí)間，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)上漲空間依然較大。