近期隨著流通市場原糧量持續(xù)減少，華北地區(qū)小麥價格出現(xiàn)不同程度走高，面粉加工企業(yè)為保證正常生產(chǎn)所需，被迫提價收購小麥以增加原糧供給數(shù)量。目前市場貿(mào)易糧稀少，流通糧源供給數(shù)量同比下降顯著，為小麥價格上漲提供動力支撐，雖然黃河以南地區(qū)儲備庫小麥庫存相對比較龐大，但是其小麥品質(zhì)不大符合華北面粉加工企業(yè)的需求，導(dǎo)致華北小麥價格一直強(qiáng)勁，但由于面粉需求因下游市場低迷也從增長轉(zhuǎn)向下滑態(tài)勢，面粉加工企業(yè)的小麥需求整體表現(xiàn)乏力等因素導(dǎo)致華北小麥?zhǔn)袌鑫船F(xiàn)明顯上行。

 

　　據(jù)了解，今年入冬以來我國大部分地區(qū)氣溫高于常年，導(dǎo)致小麥旺長，同時多雨天氣導(dǎo)致今年小麥赤霉病將在長江中下游、江淮、黃淮大部麥區(qū)持續(xù)偏重流行，小麥條銹病在江漢平原、漢水流域、黃淮南部、西北和西南部分麥區(qū)偏重流行，均不利于小麥產(chǎn)量和品質(zhì)，氣象部門預(yù)計2月20日-23日今年以來我國最大規(guī)模的雨雪天氣來襲，對正處于返青的小麥來說又是一個滅頂之災(zāi)，估計今年小麥會不同程度的受損，嚴(yán)重程度或不亞于去年。

 

　　這次降雪降溫給華北的小麥會造成一定的影響，即只能減產(chǎn)，不可能增產(chǎn)，這在一定程度上給華北的小麥又提供了一個大大的利多信號。據(jù)悉近幾天華北玉米價格降的一塌糊涂，越是降價，企業(yè)到廠玉米車輛越多，形成了一個惡性循環(huán)過程，農(nóng)民是苦不堪言，而華北的小麥?zhǔn)袌龃_是一片大好形勢，從糧點上反應(yīng)小麥?zhǔn)召徳絹碓嚼щy，農(nóng)戶手中儲存的小麥已經(jīng)很少，質(zhì)量較好的糧庫小麥也已經(jīng)銷售一空，很多面粉加工企業(yè)面臨緊迫的小麥供應(yīng)形勢。今天整個華北地區(qū)又逢降雪和降溫，給面粉加工企業(yè)又潑一盆冷水，預(yù)計未來幾天面粉企業(yè)將無糧可購，而另一方面華北的各個面粉加工企業(yè)需求還是比較旺盛，收購2016年產(chǎn)當(dāng)?shù)匦←湻e極性較高，部分面粉加工企業(yè)為了采購到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)當(dāng)年小麥，提價意愿比較強(qiáng)烈。

 

　　由于華北玉米現(xiàn)貨價格弱勢下行，飼用需求低迷，導(dǎo)致麩皮市場用量受到明顯擠壓，華北麩皮市場行情持續(xù)下行給面粉加工企業(yè)帶來很大負(fù)擔(dān)和痛苦，雖然企業(yè)的主產(chǎn)品是面粉，麩皮僅僅是副產(chǎn)品，但是麩皮價格波動遠(yuǎn)超面粉，而且麩皮易跌難漲，價格重心不斷下沉，導(dǎo)致面粉加工企業(yè)盈利收入不斷下降。分析導(dǎo)致麩皮價格下跌的主要原因是近期供大于求矛盾加重，具體來說，一方面下游養(yǎng)殖業(yè)低迷，飼料廠及用戶需求不斷下降；另一方面面粉加工企業(yè)產(chǎn)能增加，節(jié)后開工增多，麩皮貨源充盈，而廠家?guī)烊莸汀鉁厣撸鲐浺庀驈?qiáng)也起到推波助瀾的作用。因小麥?zhǔn)袌龉┙o量明顯下降，導(dǎo)致華北地區(qū)小麥價格出現(xiàn)小幅度上漲，面粉加工企業(yè)遭受上下游同時擠壓，為應(yīng)對麩皮價格持續(xù)下跌局面，部分面粉加工企業(yè)不得以選擇降低開工，據(jù)筆者了解，目前多數(shù)中小企業(yè)開工率在3-5成，部分大廠開工在7-8成左右，亦有部分小企業(yè)近日在原料緊缺的情況下被迫停車，這對后期華北地區(qū)小麥價格的上漲將起到一定的抑制作用。雖然華北小麥價格高位堅挺，麩皮價格下滑，給面粉加工企業(yè)帶來較大的成本壓力，但依然難以抵擋淡季行情的到來，春節(jié)過后面粉市場逐步從旺季轉(zhuǎn)向淡季，下游需求態(tài)度表現(xiàn)不積極，接下來的2到3月份面粉市場行情總體趨淡，價格也將呈現(xiàn)弱勢運(yùn)行。

 

　　綜合來看，筆者認(rèn)為未來一段時間華北地區(qū)小麥?zhǔn)袌鼍o張局面仍將加劇，小麥價格仍將維持在高位水平，面粉加工企業(yè)雖加工壓力大，但在原料緊張的情況下仍將維持一定的采購需求，預(yù)計近期部分小麥價格仍有繼續(xù)上探的可能，不過仍應(yīng)關(guān)注下游產(chǎn)品的訂單及走貨情況。在主要產(chǎn)品面粉價格難漲的情況下，預(yù)計麩皮調(diào)整幅度也不大，不過仍需警惕麩皮價格調(diào)整帶來的風(fēng)險。