雖然由于國家臨儲拍賣及各地儲備輪換出庫，小麥市場供給看似充足，但受投放不均、品種質量等因素限制，麥市有效供給偏緊的矛盾依然存在。春季往往是麥市壓力相對較大的時期，原因是需求進入相對淡季，供給渠道多元但較為充裕，行情走向也多偏弱運行。然而，今春以來小麥市場這種現象并沒有過多表現，產銷區麥價堅挺。監測顯示，截至3月上旬，全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價2580元/噸，較1月份上漲15元/噸。小麥價格難以低下“高昂之頭”，主要原因是流通糧源偏緊，尤其是高質量小麥貨源短缺。

 

　　產銷區小麥價格持續偏強

 

　　隨著各地儲備小麥陸續輪換出庫，加之國家臨儲小麥的常規投放，市場曾預計3月份以后小麥價格或會承壓，但此行情在當前市場并沒有出現。相反，由于市場區域供需格局不一，加之高質量小麥糧源偏緊，產銷區小麥價格持續偏強運行。

 

　　截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麥面粉廠收購價1.35元/斤，山東聊城水分12.5%、容重780/l的小麥進廠價1.36元/斤，再度達到高點位置。河南鄭州水分12%、容重770g/l的小麥面粉廠收購價1.32元/斤，江蘇泰州水分13%、容重770g/l的小麥面粉廠收購價1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麥加工企業收購價1.27元/斤，均較月初上漲0.005～0.01元/斤。

 

　　南方麥區市場供給充足，但近期麥價也出現上漲，主要原因是小麥質量整體偏低。陳麥雖大量供應市場，但廠家在生產時仍需部分高質量小麥進行調和勾兌。優質糧源偏緊，即使在南方麥區，行情分化也較明顯，小麥市場的“買難”與“賣難”并存。受產區小麥價格堅挺影響，近來南方銷區麥價處于近年來高位。監測顯示，當前廣東地區濟南優質小麥進廠價在3000元/噸左右，鄭州優質小麥進廠價亦在3000元/噸左右，河北產“藁優2018”進廠價在3140元/噸左右，均較3月初上漲10～20元/噸。

 

　　高質量小麥價格仍然難跌

 

　　受異常天氣影響，2016年南方麥區小麥質量受損嚴重，質優小麥占比大幅下降，當前市場高質量小麥已是一麥難求。河北、山東小麥質量較好，但大部分糧源進入國庫，加之跨區域采購外流量較大，使得華北地區區域性市場供需始終顯得偏緊。

 

　　河北自2015年托市小麥停止投放后，市場供給基本依靠地方儲備糧輪換出庫。據了解，3月14日的拍賣河北2015年小麥重現市場，但投放數量較少，僅1.47萬噸（編者注：當日全部成交）。當前河北省儲輪換小麥起拍價多在2600元/噸以上，部分地區算上出庫費及運費，甚至高于當前市場小麥進廠價。雖然南方麥區麥價相對較低，但由于面筋值較低，小麥品種以角質麥和軟質麥為主，其加工的小麥粉并不適合北方人口味。區域性供需偏緊，使得河北小麥始終領漲市場，占據著高價區的位置。

 

　　受優質強筋小麥供給短缺、需求剛性影響，近來主產區優質小麥價格持續堅挺上揚。當前，河北石家莊優質小麥“藁優2018”進廠價在2920元/噸左右，山東濟寧“濟南17”進廠價在2900元/噸左右，河南鄭州“鄭麥366”進廠價在2840元/噸左右，均較上月同期上漲40～60元/噸。

 

　　國家糧油信息中心監測數據顯示，目前華北地區優普麥價差已經達到219元/噸，但仍低于上年同期的288元/噸；南方銷區優普麥價差為280元/噸，同樣低于上年同期的320元/噸。由于市場對優質小麥的需求較大，而流通糧源中高質量小麥又較少，預計后期優普小麥價差仍有進一步拉大的趨勢，優質小麥價格仍將維持堅挺。

 

　　麥市大幅波動幾率不會大

 

　　當前市場對后市小麥走向的預期存在分歧。有市場人士認為，受國家臨儲小麥常規拍賣及各地儲備小麥輪換出庫增加的影響，后期部分地區小麥價格將呈穩中走弱趨勢；也有市場人士認為，由于投放格局不一，特別是市場高質量小麥供給偏緊，麥價下跌也絕非易事，局部仍不排除有繼續沖高的可能。依筆者之見，受麥市整體供需格局制約，市場行情仍將以穩為主，區域性價格波動雖不可避免，但波動幅度仍不會大。

 

　　政策性小麥仍將是市場供給的主渠道。由于國家臨儲小麥拍賣價格相對穩定，作為“風向標”的市場標桿作用明顯，事實上，近來小麥市場價格基本圍繞拍賣市場采購成本進行波動。各地儲備小麥輪換也多根據市場定價出庫，與市場小麥價格也基本吻合。估計后期小麥市場運行仍會延續“上有壓力、下有支撐”的態勢，小麥價格大幅波動的幾率不高。

 

　　監測顯示，華北小麥自上年四季度起持續上漲，目前普通小麥到廠價多在2620～2720元/噸，同比高250～300元/噸。受質量影響，豫蘇皖地區麥價漲幅雖然低于華北，但當前價格已基本處于2500～2620元/噸之間，平均價同比也高出200元/噸。由于目前小麥價格普遍處于高位，制粉企業經營已非常困難，如果后市麥價再出現大的波動，將會超出制粉企業的“底線”，生產廠家很難接受。

 

　　優質強筋小麥市場供給雖然短缺，但進口小麥數量增加。國家糧油信息中心3月份預計，2016/2017年度我國小麥進口量為350萬噸，比上年度增加19.5萬噸。據了解，近來拿到2017年小麥配額的貿易商和企業已經可以使用新的配額進口小麥，由于國際市場小麥價格持續低迷，進口優質小麥呈現走弱趨勢。目前廣東地區二號加麥進廠價在3180元/噸左右，較春節期間下跌30元/噸。市場認為，進口小麥價格走弱，將抑制國產優質小麥價格的上漲幅度。

 

　　從新麥生長情況來看，中央氣象局最新周報顯示，北方大部冬小麥處于返青起身階段。目前全國大部冬小麥長勢良好，一、二類苗比例分別為26%和71%。預計2017/2018年度全國冬小麥單產為5400公斤/公頃，略高于2016/2017年度的5395公斤/公頃。新季小麥良好的生產預期，將會一定程度上穩定市場的心理，并進一步減弱小麥市場大幅波動的概率。