一年之計在于春，豬肉價格卻沒有借著大好春光漲起來。最近一段時間，市民會發現，豬肉降價了。近日，記者通過走訪獲悉，從3月上旬開始，我市生豬價格開始走下坡路，豬肉市場價也隨之走低，進入3月中旬以來，豬肉價格更是連續下跌，目前我市豬肉的平均價格大多在26元/公斤以下。
豬肉均價在26元/公斤以下
“豬肉價格最近確實降了，五花肉和精瘦肉都在26元/公斤以下，肋排也不到28元/公斤。”問及豬肉價格，市區園林路市場一位豬肉攤販向記者介紹說，近半個月來，豬肉價格開啟“降價模式”。據他介紹，受生豬減少等因素影響，自去年生豬價格觸底反彈后，生豬“身價”不斷攀升，幾乎是一天一個價。“高價豬”持續大概有1年時間左右，中間雖然有所回落，但下降幅度不大。直至今年3月上旬，生豬價格開始下降，目前集中在25元/公斤左右，與最高時相比降幅超過20%。
在市區華潤萬家超市看到，豬肉價格同樣開始回落。精瘦肉已經下降到25元/公斤，普通五花肉跌至24元/公斤左右。據導購介紹，目前售價與春節期間相比，每公斤下跌了大約2元左右。
“現在豬肉確實便宜多了，你看我買了2公斤，準備好好包頓餃子。”對于豬肉降價，不少市民持一致歡迎態度，畢竟豬肉是餐桌上的“主角”，降價可以節省生活開支。
各類因素導致價格走低
對于豬肉價格近期走低的原因，攤販們認為，一是生豬供應量有所增加。去年5月份以來，生豬價格的上漲，刺激了部分養殖戶的補欄。現在新一輪養殖的生豬開始出欄，陸續向市場供應，市場上的生豬供應量開始增加，為本次豬肉價格的下降提供了基礎。
二是季節性因素的影響。一般春節過后是豬肉價格下降的規律性階段，進入春季人們飲食口味轉向清淡，多以蛋類為主，購買肉類數量減少。攤販們表示，在市場上生豬供應量開始增加的同時，對豬肉的需求量卻沒有明顯上漲。因此在供求關系的作用下，必然會帶動生豬價格的下降。
三是市場價格下跌進一步誘發了出欄速度，推動了豬肉價格持續下降。在豬肉價格攀高時，受“賣賤不賣貴”心態影響，農戶漲價時囤豬惜售，在價格回落時又怕受損失而急于出欄。
