近期隨著生豬價(jià)格的步步走低，山東省沂南縣豬肉價(jià)格開(kāi)啟下跌節(jié)奏：本周我縣集貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉價(jià)格從15元/斤下降至14.5元/斤，跌幅3.33%，五花肉價(jià)格從12元/斤下降至11元/斤，跌幅高達(dá)8.33%，去骨后腿肉價(jià)格從12.5元/斤下降至12元/斤，跌幅4%，肋排價(jià)格暫未變動(dòng)，仍舊維持在之前13元/斤的價(jià)位。
春節(jié)之后一直維持在平穩(wěn)水平的豬肉價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)松動(dòng)跡象，有著背后深層次的原因：
最主要的原因在于春節(jié)過(guò)后，生豬市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，生豬價(jià)格逐漸走低，本周我縣土雜豬生豬價(jià)格達(dá)到今年以來(lái)最低價(jià)位6.6元/斤，環(huán)比上周同期下跌2.94%，相比今年最高8.9元/斤的價(jià)格，更是低了25.84%。當(dāng)前周邊金鑼等主要生豬屠宰企業(yè)收豬基本沒(méi)有難度，壓價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重。再加上隨著天氣轉(zhuǎn)暖，豬的生長(zhǎng)周期縮短，去年年底因豬價(jià)走高養(yǎng)殖戶(hù)大量飼養(yǎng)的生豬紛紛開(kāi)始出欄，生豬出欄量只增不減，加劇了生豬價(jià)格的走低，并直接導(dǎo)致了豬肉價(jià)格出現(xiàn)下滑。
此外，當(dāng)前時(shí)期剛好處于各大節(jié)日的空檔期，豬肉價(jià)格缺乏節(jié)日因素的利好支撐，價(jià)格難以提振。
預(yù)計(jì)近期內(nèi)，豬肉價(jià)格將隨著生豬價(jià)格進(jìn)一步走低，居民吃肉的成本有望再度降低，雖然端午節(jié)期間可能會(huì)有小幅波動(dòng)，但至今年中秋前夕，豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲的可能性不大。
