野生菌從4月13日上市以來，已經(jīng)有不少市民嘗鮮。從木水花野生菌交易市場(chǎng)獲悉，由于5月雨水不多，野生菌目前的交易量?jī)H為每日20噸左右，大量上市還得等到6月份。官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也提前布局宣傳野生菌食用安全知識(shí)，嚴(yán)把野生菌食用安全關(guān)口，并在市場(chǎng)組建巡查小組確保源頭的安全。
野生菌在昆明市場(chǎng)的身影早在一個(gè)月前就可以看到，5月26日，記者來到云南最大的野生菌交易市唱—木水花野生菌交易市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)牛肝菌已經(jīng)隨處可見，干巴菌、雞樅有人銷售，但是數(shù)量并不多，青頭菌還沒有見到。
市場(chǎng)副總經(jīng)理成愛麗介紹，市場(chǎng)如今有商戶500多，市場(chǎng)野生菌的貨源不僅有云南各地州，還有湖北、湖南、東三盛貴州、四川等地，甚至還有朝鮮的干松茸和巴基斯坦的羊肚菌，交易量每年在3.5萬噸。
今年4月13日已經(jīng)有牛肝菌上市，比往年早一個(gè)禮拜，大多是湖南、湖北的貨源，進(jìn)入5月后，由于全國(guó)的雨量都比較少，因此上市量比較少，往年50噸的日交易量今年只有20噸。“現(xiàn)在市場(chǎng)上大多是牛肝菌，青頭菌還沒有見到，干巴菌的量也是非常少。”成愛麗說，從當(dāng)前的情況來看，野生菌大量上市還要等到6月份，并將持續(xù)至8月份。當(dāng)前市場(chǎng)上，大多野生菌也是湖南、湖北、四川等，省內(nèi)的昆明還很少，大多是文山、楚雄、大理等地貨源。
從當(dāng)前的價(jià)格來看，紅牛肝菌的價(jià)格為500—700元，黃牛肝菌的價(jià)格為300多元，雞樅菌的價(jià)格為500—700元，松茸價(jià)格為800——1000元，干巴菌1000元左右。“現(xiàn)在的價(jià)格都比往年高了一倍多，其中松茸剛上市的時(shí)候曾達(dá)到3000元。”成愛麗說，等到大量上市后價(jià)格會(huì)回歸到往年的標(biāo)準(zhǔn)。
