“去年上半年，肉價(jià)噌噌漲；今年上半年，肉價(jià)嗖嗖降！這到底是怎么回事？”據(jù)了解，今年以來，島城豬肉價(jià)格逐月下降，在市民“菜籃子”減輕之余，不少商販發(fā)出這樣的疑問。記者6月6日探訪市場發(fā)現(xiàn)，如今在島城部分商場超市，豬肉零售價(jià)已經(jīng)跌至10元以下。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格下跌的主要原因是供需關(guān)系失衡，預(yù)計(jì)今年下半年肉價(jià)仍將維系低位運(yùn)行，大幅反彈幾率不大。

　　商超豬肉活動(dòng)價(jià)6.99元/斤

　　“過年時(shí)我這里肘肉每斤賣到17元，頸背肉每斤賣到19元，今天兩種肉每斤的活動(dòng)價(jià)僅為10.7元、13.6元，都便宜了5塊錢以上，趁著便宜多買點(diǎn)吧！ ”昨日，在瑞昌路一家龍大冷鮮肉專賣店，店主王女士邊給顧客稱肉邊說。王女士告訴記者，與2016年春節(jié)后，島城肉價(jià)先漲后降的情況不同，今年春節(jié)以來，島城肉價(jià)一直呈下降趨勢。她表示，低價(jià)并沒有帶動(dòng)銷量增長，肉店每天的豬肉銷量可達(dá)百斤，與此前銷量相比這個(gè)數(shù)字并沒有明顯變化，總體來講比較平穩(wěn)。

　　在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場，萬福豬肉店店主姚先生回憶道，去年島城豬肉價(jià)格在春末夏初時(shí)漲至高點(diǎn)后開始回落，而今年情況卻大不相同，自1月至今，肉價(jià)一直處于下滑狀態(tài)。“不知道下半年肉價(jià)會不會反彈？”姚先生這樣說。此外，記者昨日還走訪了島城多家商場超市。在利客來李村購物中心，記者看到店內(nèi)多個(gè)品類豬肉價(jià)格均降至10元以下。其中，精選前后肘9.99元/斤、特價(jià)前后肘6.99元/斤、精肉11.98元/斤，精選五花肉9.9元/斤、下五花肉13.8元/斤，這么實(shí)惠的肉價(jià)引來不少顧客駐足選購。“現(xiàn)在肉價(jià)很便宜，不過沒必要一次性買那么多，凈占用冰箱空間。 ”市民曲女士笑道。

　　養(yǎng)殖戶利潤大幅縮水

　　6月6日，記者從市物價(jià)局官網(wǎng)檢索到2017年以來利客來李村購物中心部分糧油肉產(chǎn)品價(jià)格表。其中，今年1月6日、2月6日、3月6日、4月5日、5月5日該商場豬前肘肉價(jià)格分別為15.28元/斤、15.28元/斤、13.28元/斤、13.28元/斤、10.98元/斤。結(jié)合昨日該商場精選前后肘9.99元/斤的零售價(jià)，截至當(dāng)前，這家商場每斤前肘肉的價(jià)格下滑已超過5元。

　　在生豬價(jià)格方面，根據(jù)市物價(jià)局5月26日發(fā)布的肉類價(jià)格監(jiān)測情況周報(bào)（5月20日-5月26日），記者了解到，我市生豬平均價(jià)格為6.7元/斤，較此前一周下跌6.29%，較上月下跌10.55%，較去年同期下跌34.82%。 “今天我們這邊優(yōu)質(zhì)生豬的收購價(jià)為6.7元/斤，比春節(jié)期間8.6元/斤下跌了1.9元，其他品質(zhì)一般的生豬還賣不到這個(gè)價(jià)格。 ”島城養(yǎng)豬大戶、膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉感慨道，在他印象中，去年4、5月份島城生豬的最高收購價(jià)一度達(dá)到10.6元/斤。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶每頭豬的利潤最高有800元，而現(xiàn)在卻僅是微利甚至虧損。“當(dāng)前情況下，對于養(yǎng)殖技術(shù)較好的養(yǎng)殖戶而言，如果能夠確保一頭能繁母豬每年產(chǎn)20頭以上的仔豬，養(yǎng)殖戶還可以保持微利，如果達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就只能保本乃至虧損了。 ”鄭方玉這樣說。

　　下半年肉價(jià)仍低位運(yùn)行

　　“肉價(jià)下跌的主要原因還是供需關(guān)系失衡，去年養(yǎng)豬利潤大時(shí)，不少養(yǎng)殖戶都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，甚至一些飼料廠等企業(yè)都拓展了養(yǎng)豬業(yè)務(wù)。 ”鄭方玉表示，去年生豬行情好，結(jié)合玉米等糧食價(jià)格便宜，不少人都存在惜售心理，認(rèn)為多養(yǎng)幾天比早賣更劃算，經(jīng)過積累，當(dāng)前生豬的存欄量就出現(xiàn)了偏高的問題。他認(rèn)為，養(yǎng)殖戶迫切出手，生豬集中出欄，導(dǎo)致了價(jià)格下滑的情況。此外，鄭方玉還表示，由于當(dāng)前正處于豬肉消費(fèi)淡季，市場需求不旺，讓本就低迷的生豬市場“雪上加霜”。

　　提起下半年豬肉價(jià)格走向，鄭方玉認(rèn)為，今年下半年，島城肉價(jià)仍將維持低位運(yùn)行。 “可能會在小區(qū)間內(nèi)小幅上漲或下跌，但大幅反彈的概率不大。”鄭方玉建議島城養(yǎng)殖戶要理性看待生豬價(jià)格漲跌，合理調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，控制生產(chǎn)成本，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控。