一、豬價震蕩，短期難免跌勢
第27周（7月3日-7月9日），據全省26個集貿市場價格定點監測，本周山東省活豬價格繼續回升，仔豬和豬肉價格回落。截至本周末，山東省生豬價格為13.76元/公斤，同比回落25.66%，環比回升0.07%；豬肉價格為24.75元/公斤，同比降低19.95%，環比回落0.16%。豬糧比價為7.65：1，同比降低21.51%，環比回落1.62%，現在一頭育肥豬利潤一般在100元左右，自繁自養頭均盈利約為200元左右。
仔豬價格為28.60元/公斤，同比降低28.75%，環比回落0.45%，去除三個無效數據，最高價為41.5元/公斤（鄒城），最低價為17.3元/公斤（郯城縣）。仔豬價格波動，顯示了養殖戶補欄觀望情緒濃厚，對于后市預期不確定。
當前來看，消費不利是當前豬價震蕩的主要原因。受高溫影響，加之學校放假，豬肉需求方面依舊低迷，目前應季蔬菜增多，雞肉、雞蛋等價格偏低，對豬肉需求形成沖擊，屠宰企業壓價意向不減，造成當前豬價繼續弱勢運行。同時隨著強降雨勢頭減弱，生豬調運開始恢復正常，部分受災地區在降雨期間無法出欄的生豬開始出欄，豬肉價格出現回落，預計短期內上漲空間有限。
建議廣大養殖同行關注夏季高溫，了解周邊生豬出欄體重，適時調整存欄結構。
二、消費疲軟，蛋價回落
第27周，山東省雞蛋價格受高溫影響，消費疲軟，影響蛋價繼續回落。本周，山東省雞蛋價格為5.88元/公斤，同比減少12.63%，環比回落12.61%。
雞蛋價格出現回落是當前綜合因素作用的暫時現象，一則是終端消費不給力，天氣越來越熱，加之學校放假，終端消費日趨偏弱；二是受高溫影響，雞蛋不易儲存，養殖戶順勢出貨為主。主銷區到貨增加，產區貨多車少，蛋價繼續回落，蛋商多持觀望，養殖戶恐慌心理再次產生，預計近期蛋價或止跌趨穩，部分地區小幅調整。
本周蛋雛雞為2.40元/只，同比降低24.53%，環比回落1.23%。蛋價低迷，蛋雞養殖虧損局面未能扭轉，養殖戶補欄積極性一直維持在低位，蛋雛雞價格偏弱運行。
三、肉雞價格震蕩回落
隨著氣溫漸高，受市場需求不振的影響，肉雞產業行情發展呈現反復筑底的形態。下游消費不暢、雞肉產品銷售低迷導致的去產能放緩，加上因環保問題，成為肉雞價格上漲的最大阻力。近期看，肉雞回暖基礎不牢，當前肉雞產業去產能的大格局仍將延續，市場需求低迷和企業去庫存仍為主導因素，目前下游凍品庫存量仍較高，還需要一定時日消化，商品價格上漲不會太快，但肉雞回升大局基本確定。
長遠來看，肉雞引種截止2018年上半年仍然受限，引種斷檔禽鏈上漲的邏輯未變，白羽肉雞景氣后期將逐步兌現，雞價景氣向上或維持較長時間。截至2017年6月，我國祖代雞引種約23萬套，其中4、5月份引種量極少，預計2017年引種量不超過60萬套；截至2017年6月，我國在產和后備祖代雞存欄約107萬套，父母代存欄約4100萬套，預計2017年上半年父母代種雞累計超過一半實施了強制換羽及淘汰，導致毛雞、雞蛋的價格下跌，根據推算，祖代和父母代種雞存欄量有望持續下降；目前，商品代雞苗出欄量約9000萬羽/周，但這個數字正在持續下降，2017年有望供需平衡，或供低于求，屆時肉雞行情迎來新一輪反轉。
隨著肉雞產能調整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終擺脫萎靡態勢，行情呈現景氣狀態，后期價格仍可以穩中向上為主。后市肉雞形勢保持謹慎樂觀，預計2017年下半年雞價上漲，特別是父母代雞苗價格和商品代雞苗價格上漲。養殖戶在行情走勢上重點應該關注疫情對行情的影響，嚴格把控銷售計劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價格1.31元/只，同比回落45.64%，環比回落14.68%。后市來看，隨著行業淘汰加大、毀苗增多、父母代轉商等因素影響，雞苗產量逐步下降，雞苗銷售難度降低，帶動雞苗價格呈回升態勢。
四、牛羊肉震蕩，生鮮乳企穩
第27周，山東省牛羊肉呈現震蕩狀態，牛肉價格回落，羊肉價格回升。本周山東省牛肉價格58.36元/公斤，同比升高0.92%，環比升落0.07%；羊肉價格58.21元/公斤，同比升高2.88%，環比回升0.48%。
從活牛市場來看，當前活牛價格仍然呈震蕩狀態，目前為23.70元/公斤，同比升高1.67%，環比回落0.07%；活羊價格出現回升，當前最低價為17.92元/公斤，最高達到26元/公斤，全省平均為21.56元/公斤，同比升高5.07%，環比回升0.61%。
牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經反復，這背后是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。后市來看，隨著夏季燒烤旺季的到來，整體羊肉消費也逐步進入旺季，隨著供需好轉，預計7-8月羊肉價格也將呈現一定程度反彈。同時隨著牛羊養殖群體數量的下降，牛羊產品品質的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對于市場的影響，尤其是美國牛肉進口勢必對我國牛肉生產和牛肉消費帶來多方面的影響，需要跟蹤觀測。
第27周，生鮮乳企穩。本周末，山東省生鮮乳收購價為3.39元/公斤，同比升高5.94%，與上周持平。隨著奶業開啟夏季模式，原奶產量遞減，疊加澳洲干奶季將至，奶價回升氛圍漸濃，供需結構改善、價格回升的邏輯正在得到印證。據省畜牧獸醫信息中心對全省奶站監測，6月份山東省奶站生鮮乳產量同比增加26.97%，環比降低1.80%，奶產量連續兩個月回落。在山東省監測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有11個縣的價格高于全省平均價格，奶業向好基本面與上周持平。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現在萊蕪市，為2.80元/公斤，最高價與最低價差值為1.11元/公斤，差價有所縮小。
現在來看，隨著主產區逐漸進入夏季，原奶供給呈下滑趨勢，奶牛熱應激效應或令供給進一步收窄。夏季高溫將令奶牛產生熱應激，當溫度達到或超過32℃時，奶牛的產奶量將減少5%-20%。另據監測顯示，合同外原奶量減價增。合同外收奶情況通常能反應市場上的原奶余量。根據業內反饋，今年6月合同外原奶量占比為5-8%（去年同期為15%），且合同外原奶價格為2-3元每公斤（今年初仍為1元/公斤）顯示市場上多余原奶量在減少，行業需求回暖跡象顯著。
消費上則由于仲秋、國慶、春節等節日較多，奶制品需求轉旺，8月份后開始缺奶，供求緊張。據了解，目前加工企業已經取消了限購限價政策，開始敞開收購原奶。據尼爾森2017年1-5月乳業終端銷售數據顯示，常溫酸奶收入和銷量均增速>30%，乳酸菌與核桃乳成增長新亮點。高端白奶銷售額、量增速均10%增加；基礎白奶銷售額量均接近10%，促銷不減。
供需緊平衡之下，奶價預計將小幅上漲。國內將步入原奶需求旺季，且當前國內原奶余量減少，對國際原奶的需求或抬升；同時，新西蘭步入干奶季，預計供需緊平衡。我們判斷，未來國際奶價漲幅傳導至國內將是溫和抬升的態勢，全年預計漲幅在3%-5%左右。
不確定因素，關注美國乳品入華。近日，中國和美國FDA簽署諒解備忘錄。在短期內或許將有200多家美國奶制品出口商進入中國市場，國產奶業或將面臨更大挑戰。這份備忘錄（MOU）將在近期使200多家美國乳制品出口商獲益，并為未來擴大美國乳制品進入中國市場鋪平道路。
五、飼料糧發力向上，后勁欠缺
第27周，山東省玉米、豆粕開始發力向上。本周玉米價格為1.80元/公斤，同比降低5.26%，環比升高1.69%；豆粕2.91元/公斤，同比降低13.65%，環比升高1.39%；小麥麩1.51元/公斤，同比升高16.15%，環比升高0.67%；進口魚粉11.96元/公斤，同比增長2.57%，環比升高0.25%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響，相關的畜禽配合料價格也呈現回升態勢，本周山東省育肥豬配合飼料價格為2.72元/公斤，同比降低5.56%，與上周持平；肉雞配合料價格為2.75元/公斤，同比降低4.51%，環比降低0.36%；蛋雞配合飼料價格為2.37元/公斤，同比降低5.95%，環比升高0.42%。
本周玉米價格窄幅整理，6月份，國儲拍賣持續進行中，目前2017年政策性玉米拍賣已持續10周，隨著2013年糧源拍賣殆盡，鑒于糧質和出庫問題，市場參拍熱度已大幅降低。目前市場目光已投向庫存高達8000萬噸的2014年臨儲玉米。7月份2014年玉米將大量投放，隨著投放持續增加，7月末拍賣是否會出現虎頭蛇尾的狀況仍存在不確定性。對于豆粕而言，則是因為美豆豐產日趨明朗導致全球大豆庫存或達歷史新高，全球及國內大豆價格大概率繼續承壓。
后市來看，由于政策調整，今年及今后一定時間內，國內玉米種植面積是持續下降的，新增玉米供應量有限。與此同時，由于玉米與小麥、進口木薯粉與高粱等相比性價比較高，這讓玉米及玉米淀粉在飼料原料、食品等領域的需求出現了較快增長，當前國內玉米市場存在較重的看漲心理，但決定玉米價格未來整體漲跌的關鍵因素卻是臨儲玉米庫存如何消化，主要原因是臨儲玉米又將進入去庫存化階段，且其庫存數量較為龐大。因此，庫存消耗比上升將壓制玉米和大豆價格，尤其是國內玉米庫存高企，大幅壓制了玉米價格抬升的空間。在玉米供給側改革取得階段性進展之前，玉米價格上漲缺乏支撐，預計短期內玉米價格低位徘徊概率大，下游飼料行業持續受益。
