隨著各大高校開學(xué)新生陸續(xù)報(bào)到，我市肉菜市場也跟著“熱鬧”起來，其中豬肉價(jià)格止跌近7月“短跑”，每斤從12元漲至15元，部分超市更是賣出25元/斤以上。對此，業(yè)內(nèi)人士分析表示，隨著氣溫降低，市場對肥豬的需求增加，養(yǎng)殖戶壓欄風(fēng)險(xiǎn)減小，未來豬價(jià)下降空間或較為有限。

　　零售市場豬肉價(jià)格漲至15元/斤以上

　　9月6日，記者走訪市內(nèi)多家蔬菜市場了解到，目前豬肉市場因價(jià)格的上漲，銷量也“水漲船高”。“從8月中旬起，豬肉價(jià)格開始止跌上漲，逐漸回暖，從過去的12元/斤到14元/斤，最近各大高校開學(xué)，需求量加大，價(jià)格上漲到15元/斤，豬肉精瘦肉16元/斤。”東崗蔬菜市場一家肉店劉老板表示，豬肉價(jià)格的上漲，也帶動了銷量的走高。“現(xiàn)在每天的銷量比前兩月增加30%。除散客外，多半是高校食堂和附近的飯店訂單增多。”

　　不僅如此，記者在多家超市看到，豬肉價(jià)格的上漲幅度也比較大，豬肉五花肉在25元/斤以上，豬肉精瘦肉每斤30元/斤以上。雁灘一家大型超市負(fù)責(zé)銷售豬肉的工作人員表示，豬肉價(jià)格每斤上漲7元左右。

　　據(jù)省價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月份，我省豬肉平均零售價(jià)每500克分別為13.65元，與7月份相比，豬肉上漲0.44%；與去年同期相比，豬肉下降13.99%。

　　豬肉出廠價(jià)每斤上漲1元

　　蘭州潤旺畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社劉剛告訴記者，目前合作社養(yǎng)殖有500頭豬的規(guī)模，在經(jīng)歷過去近7個(gè)月的價(jià)格低位后，終于在8月熬過低谷期，價(jià)格也由過去的6元/斤漲至7元/斤。

　　“今年合作社養(yǎng)豬成本在6.5元/斤，過去基本處于虧本的狀態(tài)，但現(xiàn)在出廠價(jià)漲上去以后，每頭豬（250斤左右）的盈利基本在150元，虧盈互補(bǔ)平衡。”劉剛表示，合作社每兩個(gè)月銷售一批（約40—50頭）豬，現(xiàn)在豬價(jià)的上漲也會一定程度上刺激后期市場的銷量。

　　省價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，8月30日，全省生豬平均出場價(jià)為718.39元/50公斤，較7月26日上漲2.29%，本期豬糧（玉米）比價(jià)為7.70∶1，屬正常區(qū)域。

　　豬價(jià)后期下降有限

　　針對目前豬肉價(jià)格市場波動，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，前期豬價(jià)漲勢逐漸放緩，豬價(jià)已基本達(dá)到養(yǎng)殖戶的預(yù)期水平，出欄積極性明顯增加，市場豬源逐漸充足，豬價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)下滑。

　　卓創(chuàng)資訊生豬分析師鮑文表示，目前規(guī)模場高價(jià)走貨難度加大，養(yǎng)殖戶出欄積極性不減，短期內(nèi)豬價(jià)或繼續(xù)下滑。“但隨著氣溫降低，市場對肥豬的需求增加，養(yǎng)殖戶壓欄風(fēng)險(xiǎn)減小，另外部分養(yǎng)殖大省生豬出欄體重并不大，豬價(jià)未來下降空間或較為有限。”