威海盛產名貴的海參、扇貝、鲅魚、黃花魚、爬蝦等，這就決定了威海的烹飪以海味原料為主的特點。明天就是周末了，在這個周末假期里，讓我們盡情品嘗來自大海的鮮美味道吧。

 

　　近期山東威海水產品批發市場整體交易相對平穩，部分品種價格有升有降。

 

　　貝類市場：近期市場貝類價格漲跌互現。其中：鳥貝價格有所回落，目前市場鳥貝肉每公斤價格在44-46元，帶殼鳥貝價格在12元/公斤；天鵝蛋肉價格有所升溫，市場每公斤價格上漲至30元；對外發貨數量較大的海螺價格震蕩上揚，市場每公斤價格在44-52元，比前期上漲20%左右。此外，市場帶殼牡蠣每公斤價格在4-5元，扇貝價格在6-7元/公斤，花蛤每公斤價格在6-8元。

 

　　淡水魚市場：近期威海水產品批發市場淡水魚價格繼續保持高位堅挺，其中：市場活鯉魚每公斤價格為15-16元，活花鰱魚價格在16-17元，活鯽魚價格在20元左右，活草魚每公斤價格在15元。造成近期淡水魚市場價格持續堅挺主要原因一是受去冬今春氣候干旱的影響，各主產區淡水魚存塘量普遍偏低；二是隨著天氣轉熱，運輸等各種成本也在上升，預計短期內淡水魚市場價格不會出現太為明顯的回落。