據(jù)了解，受國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)波動(dòng)以及進(jìn)口牛肉增加的影響，肉牛市場(chǎng)今年以來的表現(xiàn)十分慘淡。不僅銷量平平，連出欄價(jià)格也是跌跌不休。不久前，我國(guó)又與澳大利亞簽署了自由貿(mào)易協(xié)定，進(jìn)口牛肉的關(guān)稅也將被取消，這意味著從澳洲進(jìn)口的牛肉將會(huì)更便宜。在多重不利因素的影響下，未來牛肉價(jià)格將何去何從？我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖戶又該如何堅(jiān)守陣地，保障收益呢？

 

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：今年以來，全國(guó)肉牛價(jià)格整體呈下滑趨勢(shì)，分地區(qū)來看，南方地區(qū)價(jià)格下跌幅度較小，北方牛價(jià)下跌迅速。內(nèi)蒙古通遼市科左后旗農(nóng)牧業(yè)局局長(zhǎng)舍布格告訴記者，目前通遼地區(qū)的活牛價(jià)格較去年同期的平均價(jià)格下降了10%左右。

 

　　舍布格：去年年前，每頭牛每市斤收購(gòu)價(jià)格是13.6元。現(xiàn)在，掉到12.05元，較去年掉了1.5元左右。每頭肉牛按2000斤，1.55元一斤的差價(jià)算，每頭牛的總差價(jià)3000多元。小牤子產(chǎn)下來十個(gè)月或者八個(gè)月的公牛種，普遍差1000元左右。

 

　　肉牛價(jià)格的下跌，加之玉米、人工等飼養(yǎng)成本升高，致使養(yǎng)殖育肥牛利潤(rùn)空間受到擠壓。通遼市養(yǎng)牛辦主任李曙光告訴記者，5月份，通過對(duì)通遼各旗縣市區(qū)的22個(gè)蘇木48個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一部分育肥牛養(yǎng)殖大戶轉(zhuǎn)到養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛，尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

 

　　李曙光：現(xiàn)在影響偏大點(diǎn)的是加工企業(yè)和育肥牛戶有影響。因?yàn)橛逝＠麧?rùn)空間減少了。老百姓又從過去搞一部分育肥牛，現(xiàn)在開始養(yǎng)母牛了。屠宰企業(yè)因?yàn)槭召?gòu)育肥牛價(jià)格低，銷售的價(jià)格也低，利潤(rùn)也減少了。

 

　　記得去年，連續(xù)上漲了近10年的牛肉價(jià)格，還被冠以最“牛”農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，為何這年關(guān)一過，價(jià)格就牛不起來了呢？李曙光分析認(rèn)為，價(jià)格下跌是4個(gè)市場(chǎng)不利因素疊加導(dǎo)致的。

 

　　李曙光：一個(gè)是受大氣候的影響，市場(chǎng)銷售量相對(duì)的有一部分減少；再一個(gè)是豬肉、羊肉市場(chǎng)。它有個(gè)對(duì)比比價(jià)的問題；第三因素是進(jìn)口牛肉開始增多。進(jìn)口牛肉價(jià)格比較低，比國(guó)內(nèi)低三分之一左右，它也沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；還有受季節(jié)因素影響。

 

　　4月份以來天氣回溫較快，鮮銷牛肉不易儲(chǔ)存，加上夏季本就是牛羊肉消費(fèi)淡季，需求量持續(xù)低迷，食品企業(yè)及屠宰戶為降低成本也紛紛下調(diào)收購(gòu)價(jià)。此外，卓創(chuàng)資訊分析師韓蓓蓓指出，前段時(shí)間各地頻現(xiàn)的“倒奶殺牛”事件，也潛移默化的影響了肉牛價(jià)格。

 

　　韓蓓蓓：雖然殺奶牛事件整體已告一段落，但局部地區(qū)仍存在此種現(xiàn)象，奶牛相對(duì)肉牛來說價(jià)格較低，更受屠宰戶歡迎。

 

　　目前的肉牛市場(chǎng)還處于供需兩低狀態(tài)，而幾天前，中國(guó)與澳大利亞兩國(guó)政府正式簽署《中華人民共和國(guó)政府和澳大利亞政府自由貿(mào)易協(xié)定》。協(xié)定中，關(guān)于牛肉，我國(guó)提出實(shí)現(xiàn)完全自由化后，平均稅率將由目前的15.5%降至零關(guān)稅，并設(shè)置了10年的過渡期。卓創(chuàng)資訊分析師韓蓓蓓表示，進(jìn)口牛肉來襲，勢(shì)必會(huì)對(duì)我國(guó)市場(chǎng)造成沖擊。

 

　　韓蓓蓓：從最近的國(guó)家進(jìn)出口政策情況來看，中澳牛肉關(guān)稅將逐步取消，巴西牛肉解禁，活牛進(jìn)口等因素，預(yù)計(jì)短期內(nèi)牛價(jià)仍將低位運(yùn)行，部分地區(qū)價(jià)格可能還會(huì)繼續(xù)下滑。

 

　　短期來看，農(nóng)民可能會(huì)遭受一些損失，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，政府也給農(nóng)戶們適應(yīng)新的市場(chǎng)留出了十年的時(shí)間，韓蓓蓓認(rèn)為，這必將倒逼產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的調(diào)整，來重塑健康的養(yǎng)殖模式。

 

　　韓蓓蓓：對(duì)于肉牛養(yǎng)殖業(yè)來說，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、收益低，只有大規(guī)模化養(yǎng)殖才能有好的經(jīng)濟(jì)效益，而我國(guó)平原面積僅占全國(guó)面積的10%，肉牛養(yǎng)殖也是近年牛不再用來耕田之后才開始發(fā)展，所以我國(guó)不適合類似澳洲的大規(guī)模散養(yǎng)方式。因此，依托龍頭企業(yè)，建立“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”等多種發(fā)展模式，將會(huì)有力推動(dòng)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。