據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月31日，水產(chǎn)品價格上漲；蔬菜、水果、牛羊肉、食用油價格略有波動；成品糧、豬肉、禽蛋、奶類價格基本穩(wěn)定。
帶魚、鯽魚、草魚、鯉魚、羅非魚價格分別上漲0.3%、0.2%、0.1%、0.1%、0.1%；牛腩肉、帶骨鮮羊肉價格下降0.1%，去骨鮮羊肉價格上漲0.1%，牛腱肉價格持平；監(jiān)測的21種蔬菜中，8種價格下降，5種價格上漲，8種價格持平。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月中旬以來，全國豬肉價格呈回升態(tài)勢。與7月11日相比，7月31日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價分別上漲3.0%、2.7%。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市豬肉價格上漲，其中，黑龍江、重慶的豬肉價格漲幅居前，在5.6%—8.1%之間。
