俗話說,陸地有人參,大海有海參。海參自古以來就被視為滋補強身的海產珍品,有“百補之首”、“海八珍之首”之稱。目前,威海刺參的品牌已名聲在外,“好人·好海·好海參”的廣告語也是越叫越響。
眼下,隨著天氣的轉冷,北方海參主產區威海的秋海參也陸續進入捕撈季節。近期威海水產品批發市場活海參的價格比前期相比基本平穩,但同比均有所下降,目前市場池養活海參每公斤價在104元左右,比去年同期下降5.5%;大棚養殖活海參價格繼續維持在100-104元,同比下降6.4%。近年來,隨著海參養殖技術日漸成熟,“北參南養”和“東參西養”等推動海參產量快速大幅增長。而隨著年關的臨近,海參加工企業購買力也明顯不如往年。同時,缺乏市場利好因素的支撐,預計今秋海參市場價格難以出現大幅上漲。雖然目前海參采捕工作已經開始,但從目前市場行情來看,由于池養海參剛剛開始進食,所以養殖戶普遍存在惜售的心理,入池采捕量很小;同時,由于目前池養活海參出皮率不高,所以市場銷售較為疲軟,預計本月中旬或將會迎來采捕高峰。
隨著近來一股強冷空氣突襲威海,水產品市場貝類價格也是變幻無常,目前市場鳥貝的價格就呈現出大幅上升的態勢,市場帶殼鳥貝每公斤價格在11-12元,比前期上漲90%以上;鳥貝肉每公斤價格在48-50元,比前期上升63.3%;天鵝蛋肉每公斤價格上升至30-32元,比前期上漲29.2%。