果價掉了愁煞人
甘肅省慶陽市西峰區(qū)肖金鎮(zhèn)肖金村村民沈軍近兩個月來心情猶如坐“過山車”：他家種了8畝蘋果，正值盛果期，他精心務(wù)樹，加之今年雨水充沛，沒有受災(zāi)，摘了4萬斤蘋果。他原本想著今年能美美地賺一把，可今年的客商不如去年多，來談價時出手也不大方，到現(xiàn)在還沒和一個客商談成。想起去年，他叫了好幾個采摘工只管在園子里采摘，客商在地頭上就把蘋果運走了。但今年不同了，沒有合適的價格，他只好把蘋果存在土窖里。沈軍說：“今年的蘋果價格一斤比去年低一塊多錢，客商也少多了，我只能先把蘋果存在窖里，等有客商的時候再賣，但蘋果摘下來貯存一天天在失水，我心里很焦急。”
今秋，慶陽市大部分果農(nóng)遭遇了沈軍的這種情況，價格低，客商少，經(jīng)過去年的高價位，今年價格大幅下跌與他們的心理預(yù)期價格落差較大，因此都把果子壓在自己手里。
單打獨斗的果農(nóng)在發(fā)愁，一些蘋果專業(yè)合作社和公司也在為收購價格而糾結(jié)。合水縣旭晟源果蔬有限公司經(jīng)理馬馮旭憂慮地告訴記者：“今年，蘋果價格每公斤低于去年1至2元，但與2013年同比價格相對持平。正是因為蘋果價格低，因此果農(nóng)不愿將蘋果交給收購商，往年這個時候果庫能貯存70%—80%，今年只存了30%，錯過蘋果最佳貯存期，蘋果失水，蘋果要想賣個好價格就更難了。”
據(jù)調(diào)查，近期慶陽市蘋果直徑70毫米以上混裝紅富士蘋果均價為5.54元/公斤，80毫米以上優(yōu)果每公斤6元以上，最高7.2元/公斤。雹災(zāi)后管理不善的收購價為1.8—2.4元/公斤，雹災(zāi)后加強(qiáng)管理的為4元/公斤，今年的總體價格每公斤低于去年1—2元，其中優(yōu)質(zhì)果降價幅度是0.8—1.2元/公斤，同比下降20%左右，中下等果降幅每公斤2至3元，同比下降30%左右。
面對今年不太樂觀的蘋果銷售形勢，10月30日，市果業(yè)局召開全市蘋果產(chǎn)銷形勢分析會議。市果業(yè)局局長賈興瑞分析了目前蘋果銷售現(xiàn)狀，他說：“2015年我市蘋果銷售情況同比表現(xiàn)為價格低、客商少，今年的客商比去年減少了三分之一，且收購儲藏較為謹(jǐn)慎，預(yù)期貯藏數(shù)量同比下降30%左右，目前蘋果的入庫量為30%左右，與去年蘋果入庫搶購形成鮮明對比。銷售緩，目前我市蘋果鮮果外銷10%，入庫貯存30%，果農(nóng)家中暫存55%，裝箱待售或待存5%。”
豐產(chǎn)、市場疲弱是蘋果滯銷的主因
在慶陽市蘋果進(jìn)入全面采摘期之前的9月中旬，我市果業(yè)部門派員參加了中國果品流通協(xié)會在河南三門峽市陜縣舉辦的2015’中國蘋果年會。從這次會上已經(jīng)獲悉了今年蘋果價格會走低的預(yù)測信息。
年會上國家果業(yè)專家對2015年蘋果產(chǎn)銷形勢分析認(rèn)為，2014年在蘋果收購儲藏上，價格同比上漲近4成，創(chuàng)歷史新高，果農(nóng)存果比例東、西部同創(chuàng)新高，但到采收尾期，果農(nóng)混級入庫多，整體入庫質(zhì)量為近年來最差，導(dǎo)致庫存蘋果病害嚴(yán)重，次果率達(dá)10%以上，損耗遠(yuǎn)高于往年。在批發(fā)銷售上，批發(fā)價格受收購價格同比上漲影響，延續(xù)高位運行態(tài)勢，從而導(dǎo)致市場銷售節(jié)奏從采收開始就比往年滯后，旺季不旺，后市風(fēng)險逐月積聚。全年批發(fā)價格的最高點出現(xiàn)在春節(jié)前，而非往年大多時候的后市尾期。至2014年6月下旬，庫存同比增加3成以上，出庫價格開始出現(xiàn)松動，一路走低。
慶陽市蘋果產(chǎn)銷聯(lián)合會秘書長李博認(rèn)為，2014年，在蘋果的整個貯藏銷售期，收購、出庫價格倒掛，全年幾乎無盈利機(jī)會，儲果企業(yè)普遍虧損，質(zhì)量差異造成的市場價格雖有分化，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，但受低價果拖累，優(yōu)質(zhì)果銷售也較緩慢，獲利空間被壓縮。由于去年高存低售，冷庫貯存的蘋果部分滯銷，一部分貯存中低檔蘋果的客商賠錢，因此今年的收購季，客商心有余悸，投資謹(jǐn)慎，不敢貿(mào)然投資，進(jìn)入蘋果流通領(lǐng)域的資金減少，計劃收購的客商也謹(jǐn)慎行事，在不同產(chǎn)區(qū)反復(fù)比較。這正是今年蘋果收購價格降低的原因之一。
同時，今年從全國范圍來看，蘋果產(chǎn)區(qū)氣候整體較為理想，全國蘋果同比增產(chǎn)8%左右，是近3年來最大增幅，總產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，且整體質(zhì)量優(yōu)于往年，量大、質(zhì)優(yōu)是今年蘋果生產(chǎn)的主要特點。今年蘋果收購價格走勢受豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)等因素影響，加之前期市場表現(xiàn)疲弱，收購將呈現(xiàn)買方市場局面，價格會有30%左右的降幅，每公斤6元是市場心理線，這是今年蘋果降價的主要原因。
據(jù)了解，慶陽蘋果目前的價格還低于市場心理線0.5元左右，主要原因是蘋果供給增加、質(zhì)量提升、需求減少。2015年，我市蘋果雖受冰雹、凍害、大風(fēng)等惡劣天氣影響，少部分果園減產(chǎn)，但隨著樹齡增大、全市掛果面積增加、老果園提質(zhì)增效和果農(nóng)管理水平的提高，蘋果產(chǎn)量總體增加，今年全市蘋果產(chǎn)量在60萬噸左右，2015年全國蘋果總產(chǎn)同比增長8%。
此外，受進(jìn)口增加量增加的影響，今年1—5月，我國蘋果進(jìn)口同比增長366%，且濃縮果汁行業(yè)效益不佳，加工量逐年減少，大量的加工蘋果都進(jìn)入鮮食國內(nèi)市場，市場銷量壓力加大。就需求來看，一方面蘋果出口下降，今年1—5月，全國蘋果同比下降31%，另一方面受全國整體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，小企業(yè)被大公司兼并，公司職員消費減少，加之香蕉、葡萄、柑橘等同類水果價格下降，市民對蘋果的替代消費使蘋果購買力不足。但優(yōu)質(zhì)高檔的蘋果銷售，價格同比略有下降，差異不大。
專家建議，理性看待價格波動該出手時就出手
面對今年的市場形勢，一些果業(yè)大戶早有清醒認(rèn)識。鎮(zhèn)原縣屯字果業(yè)有限責(zé)任公司劉經(jīng)理說：“蘋果市場價格基本上呈‘馬蘭型’，一年好一年壞，這是符合市場規(guī)律的。今年的蘋果價格低、客商又少，很多果農(nóng)把果子存在自己手里，不入庫也不銷售，待價而沽，這樣做風(fēng)險極大。對于普通果農(nóng)來說，還是要順應(yīng)市場，及時出售。”
賈興瑞說：“我市2015年蘋果價格整體下滑，這是繼2009年蘋果價格連年攀升情況下的理性回歸，是一次正常的市場波動，能夠促使業(yè)界人士對蘋果的生產(chǎn)、營銷更加理性、成熟。‘好果不愁賣’，也是在提醒我們，加強(qiáng)管理、提高果品質(zhì)量的重要性。”
李博建議，果農(nóng)要理性看待價格波動，降低心理預(yù)期，分級分價，抓住有利時機(jī)，順價銷售，早賣早受益。同時要提醒果農(nóng)的是，一些果農(nóng)面對市場時有一定盲目性，缺乏對市場的研究和預(yù)判，出現(xiàn)價格低谷時往往自暴自棄，放松對果園的管理和投入。越是這樣的時候，越不能放松對果園的管理，要用新技術(shù)提高果品質(zhì)量，提高商品率。
長年在蘋果行業(yè)摸爬滾打的慶陽隴清瓜果農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)理張智榮面對慶陽的果農(nóng)，也有點“恨鐵不成鋼”——前幾天，他帶著廣東東莞的幾名收購商前往西峰區(qū)彭原鄉(xiāng)下莊村、董志鎮(zhèn)，慶城縣白馬鋪鄉(xiāng)等地考察，但卻空手而歸，這讓果農(nóng)、客商都感到有些失望，原因何在?
張智榮說：“客商要求把直徑70、80、90毫米的蘋果分開收購，定價分級，但是我們慶陽的果農(nóng)習(xí)慣了‘一腳蹬’，70和90的混裝在一起，還要開一個價，這是不符合市場要求的。我覺得慶陽的蘋果要發(fā)展，果農(nóng)不僅要做個好果農(nóng)，還要學(xué)會做個好商人。只有這樣，我們才能在市場面前不吃虧。”
