據測定，廢茶中含氮4.16%、五氧化二磷0.43%、氧化鉀1.44%、有機碳28.1%、碳氮比值為6.19。將茶葉渣堆漚后，銨態氮和硝態氮的含量迅速增加，所以將茶渣或茶末堆制發酵后施入土壤，既可以提高土壤肥力、改善土壤結構，又可以抑制硫酸銨、尿素等銨態氮肥的硝化作用，減少無機氮肥的揮發損失，是良好的有機肥料。