段木下窖與接種
(1)松木段下窖的時間在春季3－4月份，下窖選擇晴天，每窖下松木段15－20公斤。
(2)接種，目前有三種方法較普遍采用。一是菌絲引種，將栽培菌種內(nèi)長滿菌絲的松木塊取出，順段木形成的“V”縫，一塊接一塊平鋪在上面，再撒上木屑等料種，然后將一根段木削皮處向下壓在松木塊上，使其呈“品”字形。接好種后，立即覆土，厚7－10厘米，使窖頂呈龜背形，以利排水。二是老段木引種，將上一年下窖已結(jié)苓的老段木，在引種時取出。選黃白色、筋皮下有明顯菌絲且有小茯苓又有特殊香氣的段木作種引。接種后覆土7－10厘米即可。三是鮮茯苓引種，選1－2代種苓，種苓皮色紫紅，肉色白，漿氣足，質(zhì)結(jié)實，個重2－3公斤的鮮苓作種引。將種苓切成小塊或小片放于段木之間，覆土使窖頂成龜背形；每一窖需500克左右鮮苓。
松樹根栽培法
用松樹段木栽培茯苓要消耗大量木材?？撤ズ蟮乃蓸涓鶚兑彩窃耘嘬蜍叩脑?，應充分利用。首先挖開根周圍的土，露出松根，將側(cè)根刮開皮槽，曝曬數(shù)天，曬干后即可接種。于5－8月間在松根開槽處接放菌種，用樹葉將其蓋好，覆土壓實即可。接后每10天檢查1次，發(fā)現(xiàn)病蟲害和白蟻要及時防治。9―12月茯苓膨大生長期要及時培土。第二年4－6月可采收，此方法產(chǎn)量低但可節(jié)約大量材耗。
苓場田間管理
接種后要及時檢查每一窖茯苓的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染的要及時清理，重新接種，防止人畜進窖場踐踏。要及時除草排水，防止窖場被水淹，下大雨要及時將積水排掉。發(fā)現(xiàn)窖頂干裂要及時澆水和培土。病蟲害要及時防治，主要有腐爛病，不好防治，生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都要注意消毒，保持清潔；一旦發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)有腐爛病要及時清理，防止傳染周圍木段；另外，白蟻蛀食窖內(nèi)的段木，一旦發(fā)現(xiàn)要徹底清除，否則造成減產(chǎn)。
采收加工
茯苓采收期的確定，發(fā)現(xiàn)窖頂土龜裂，說明地下茯苓正在生長，用土將裂縫填好，經(jīng)過一段時間不再裂縫，說明地下茯苓已成熟即可挖窖采收；不同栽培方法茯苓采收期不同，應隨熟隨采。采收后先將鮮茯苓除去砂土，置于鋪好稻草上，大個的鋪放2層，小個的鋪放3層。稻草與茯苓相間逐層鋪放，最上層鋪蓋稻草，四周也用稻草封嚴，使其發(fā)汗。第一個星期每天取出茯苓擦其表皮水珠，再堆置發(fā)汗；第二個星期每2－3天翻動一次。當茯苓表皮長出白色絨毛狀菌絲時，取出擦干凈，表皮呈皺縮黑褐色，置涼爽干燥處陰干，即為成品“個苓”；用刀剝下的黑色外皮稱“茯苓皮”。將茯苓切成塊片，皮下赤紅色的部分稱“赤茯苓”；菌核內(nèi)部由色、細致、堅實的部分稱“白茯苓”；白茯苓中心有一木心稱“茯神木”。不同規(guī)格的商品分別加工曬干。每窖的產(chǎn)量約10公斤左右。
(1)松木段下窖的時間在春季3－4月份，下窖選擇晴天，每窖下松木段15－20公斤。
(2)接種，目前有三種方法較普遍采用。一是菌絲引種，將栽培菌種內(nèi)長滿菌絲的松木塊取出，順段木形成的“V”縫，一塊接一塊平鋪在上面，再撒上木屑等料種，然后將一根段木削皮處向下壓在松木塊上，使其呈“品”字形。接好種后，立即覆土，厚7－10厘米，使窖頂呈龜背形，以利排水。二是老段木引種，將上一年下窖已結(jié)苓的老段木，在引種時取出。選黃白色、筋皮下有明顯菌絲且有小茯苓又有特殊香氣的段木作種引。接種后覆土7－10厘米即可。三是鮮茯苓引種，選1－2代種苓，種苓皮色紫紅，肉色白，漿氣足，質(zhì)結(jié)實，個重2－3公斤的鮮苓作種引。將種苓切成小塊或小片放于段木之間，覆土使窖頂成龜背形；每一窖需500克左右鮮苓。
松樹根栽培法
用松樹段木栽培茯苓要消耗大量木材?？撤ズ蟮乃蓸涓鶚兑彩窃耘嘬蜍叩脑?，應充分利用。首先挖開根周圍的土，露出松根，將側(cè)根刮開皮槽，曝曬數(shù)天，曬干后即可接種。于5－8月間在松根開槽處接放菌種，用樹葉將其蓋好，覆土壓實即可。接后每10天檢查1次，發(fā)現(xiàn)病蟲害和白蟻要及時防治。9―12月茯苓膨大生長期要及時培土。第二年4－6月可采收，此方法產(chǎn)量低但可節(jié)約大量材耗。
苓場田間管理
接種后要及時檢查每一窖茯苓的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染的要及時清理，重新接種，防止人畜進窖場踐踏。要及時除草排水，防止窖場被水淹，下大雨要及時將積水排掉。發(fā)現(xiàn)窖頂干裂要及時澆水和培土。病蟲害要及時防治，主要有腐爛病，不好防治，生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都要注意消毒，保持清潔；一旦發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)有腐爛病要及時清理，防止傳染周圍木段；另外，白蟻蛀食窖內(nèi)的段木，一旦發(fā)現(xiàn)要徹底清除，否則造成減產(chǎn)。
采收加工
茯苓采收期的確定，發(fā)現(xiàn)窖頂土龜裂，說明地下茯苓正在生長，用土將裂縫填好，經(jīng)過一段時間不再裂縫，說明地下茯苓已成熟即可挖窖采收；不同栽培方法茯苓采收期不同，應隨熟隨采。采收后先將鮮茯苓除去砂土，置于鋪好稻草上，大個的鋪放2層，小個的鋪放3層。稻草與茯苓相間逐層鋪放，最上層鋪蓋稻草，四周也用稻草封嚴，使其發(fā)汗。第一個星期每天取出茯苓擦其表皮水珠，再堆置發(fā)汗；第二個星期每2－3天翻動一次。當茯苓表皮長出白色絨毛狀菌絲時，取出擦干凈，表皮呈皺縮黑褐色，置涼爽干燥處陰干，即為成品“個苓”；用刀剝下的黑色外皮稱“茯苓皮”。將茯苓切成塊片，皮下赤紅色的部分稱“赤茯苓”；菌核內(nèi)部由色、細致、堅實的部分稱“白茯苓”；白茯苓中心有一木心稱“茯神木”。不同規(guī)格的商品分別加工曬干。每窖的產(chǎn)量約10公斤左右。
