自進(jìn)入3月中旬以來(lái)，河池城區(qū)的家庭主婦們都有同感：“菜籃子”沉重起來(lái)了。面對(duì)15元/500克的豬肉價(jià)格，她們有的“望肉卻步”，改買魚和雞、鴨充實(shí)“菜籃子”。

 

　　據(jù)有關(guān)專家分析，由于去年冬天北方出現(xiàn)冷凍天氣，豬仔存活率低，再加上前兩年養(yǎng)豬沒(méi)有盈利，很多養(yǎng)殖戶宰殺母豬，從而造成豬仔供應(yīng)緊張，生豬供應(yīng)出現(xiàn)“斷檔”，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行將持續(xù)一段時(shí)間，下半年將出現(xiàn)回落，但不會(huì)出現(xiàn)暴跌。

 

　　生豬斷檔 肉價(jià)飆升

 

　　4月12日，記者在河池城區(qū)幾個(gè)市場(chǎng)了解到，目前，各個(gè)市場(chǎng)豬肉（半肥瘦）價(jià)格每500克14元至15元，排骨每500克20元至22元。這個(gè)價(jià)格與春節(jié)期間相比，豬肉每500克漲幅在2元至3元之間，排骨漲幅在3元至5元之間。

 

　　那么，進(jìn)入春季后，豬肉價(jià)格緣何突然上漲呢？肉販稱，春節(jié)前，生豬價(jià)格每500克為8.5元至9元，春節(jié)后，生豬價(jià)格猛漲，每500克11元至11.5元不等，豬肉價(jià)格隨著生豬價(jià)格的上漲而上漲，目前，每500克賣價(jià)為15元，他們基本上維持微利，價(jià)格低于15元/500克就沒(méi)有盈利。

 

　　金城江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)覃姓肉販說(shuō)，由于生豬供應(yīng)出現(xiàn)斷檔，生豬貨源越來(lái)越緊張，他跑了幾天也難找到一頭肉豬。

 

　　對(duì)于生豬出現(xiàn)斷檔，河池市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局專家分析，2015年冬季來(lái)得早，11月初，北方開(kāi)始下雪，因受冷凍天氣的影響，豬仔存活率低，生豬供應(yīng)出現(xiàn)斷檔。

 

　　河池市商務(wù)局的專家說(shuō)，兩年前，因?yàn)轲B(yǎng)豬普遍出現(xiàn)虧損，一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為賺不到錢，紛紛宰殺母豬，本在這個(gè)季節(jié)應(yīng)該有生豬上市，由于豬仔貴得離譜，養(yǎng)殖數(shù)量下降，從而出現(xiàn)斷檔，導(dǎo)致豬肉價(jià)格猛漲。

 

　　據(jù)悉，目前，市場(chǎng)一頭15公斤的豬仔，賣價(jià)高達(dá)1000元。金城江區(qū)保平鄉(xiāng)一位姓韋農(nóng)戶說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候，他都有生豬出欄，但現(xiàn)在他的豬欄還是空空的，這是因?yàn)?015年11月之后，豬仔價(jià)格太貴，他只能放棄養(yǎng)殖。

 

　　豬肉價(jià)高 改食雞鴨魚

 

　　4月12日下午5時(shí)許，這個(gè)時(shí)候正是一天市民買菜高峰，但記者在百旺市場(chǎng)看到，市民購(gòu)買豬肉寥寥無(wú)幾，而賣活雞的攤位生意挺好，老板異常忙碌。“豬肉價(jià)格十五六元一斤，不如食雞、鴨、魚。”一位女士說(shuō)。

 

　　市民黃女士說(shuō)，自從豬肉價(jià)格上漲之后，她不得不精打細(xì)算，原來(lái)每天買500克豬肉，現(xiàn)在減少為350克，否則，一個(gè)月預(yù)留的生活費(fèi)就不夠開(kāi)銷了。

 

　　但也有一些市民認(rèn)為無(wú)所謂。“以一個(gè)4口之家一天消費(fèi)500克豬肉計(jì)算，一個(gè)月就多花60元左右，相信很多家庭都能承受得了。”市民張先生說(shuō)，豬肉價(jià)格上漲，他覺(jué)得可以承受，而讓他擔(dān)心的是，肉價(jià)上漲之后，死豬、病豬會(huì)不會(huì)趁機(jī)上市而危及消費(fèi)者的身體健康。

 

　　肉價(jià)將回落 但不會(huì)暴跌

 

　　據(jù)了解，往年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)回落，這是因?yàn)榇汗?jié)期間，各家各戶備有肉類食品還未吃完，而今年豬肉價(jià)格不降反升，讓人費(fèi)解。有關(guān)專家稱，除了上述分析的生豬供應(yīng)斷檔之外，還與前兩年的生豬行情有很大的關(guān)系。

 

　　金城江區(qū)六圩鎮(zhèn)廖國(guó)玉養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄3000頭生豬，但在2012年至2014年均出現(xiàn)虧損，究其原因是飼料價(jià)格不斷上漲，生豬價(jià)格每500克在4.8元至5元徘徊。3年間，該場(chǎng)虧損約80萬(wàn)元，2015年下半年后，生豬價(jià)格上漲，每500克在9.3元至9.5元之間，至目前，該場(chǎng)已彌補(bǔ)了前3年的虧損。

 

　　“前兩年，飼料價(jià)格只漲不降，而豬肉價(jià)格又漲不起，養(yǎng)殖大戶屢被中傷，一些小型養(yǎng)殖戶在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰，挺過(guò)來(lái)的養(yǎng)殖戶，終于在今年迎來(lái)了‘春天’，逐漸彌補(bǔ)了前兩年的虧損。”市商務(wù)局的專家說(shuō)，目前，市場(chǎng)上玉米價(jià)格從原來(lái)的500克1元降至0.85元，其他養(yǎng)殖飼料價(jià)格也在下跌，相信持續(xù)高位運(yùn)行的豬肉價(jià)格將出現(xiàn)回落，但不會(huì)暴跌。