近日，不少市民紛紛感嘆，吃豬肉要多花錢了。針對豬肉價格的上漲，15日，記者實地探訪臨沂多家生豬養殖場發現，生豬價格的上漲帶動了豬肉價格的抬頭，一些養殖戶也開始由賠本轉入保本甚至微利的狀態，這也引起一部分散戶養殖場開始補欄。

 

　　市場買1斤豬肉多花1元錢

 

　　豬肉價格一直處于低迷狀態，讓不少市民嘗到了甜頭。然而，不少市民近日發現，菜籃子輕了而豬肉價格卻開始抬頭。“今天早上去農貿市場買豬肉，發現一斤漲了1元。”家住貴和花園小區的市民孫先生說，距離上次買豬肉也就三五天的時間，沒想到漲得這么快，他買了5斤豬肉多花了5元。

 

　　記者走訪多家豬肉售賣點了解到，后腿肉由之前的23元/公斤漲到了25元/公斤，每公斤漲了2元，而每公斤前腿肉和五花肉的價格漲幅在1元至2元之間。由于豬肉價格普遍上漲，不少市民紛紛表示，往后吃豬肉又多花錢了。安居街上一家晨越冷鮮肉店內，市民張女士正在買豬肉，邊付錢邊說：“剛便宜了幾個月，豬肉價格又漲上去了。”

 

　　“豬肉價格再不漲真是沒法賣了，養豬的賠本，賣豬肉的也掙不到錢，一天到晚白忙活。”該店的老板娘陳女士抱怨說，一天賣一兩百斤豬肉，掙不到100塊錢，還不如去工廠打工了。好不容易盼到豬肉價格上漲，終于可以看到希望了。

 

　　調查 生豬養殖進入微利時期

 

　　針對豬肉價格的上漲，記者實地探訪臨沂多家生豬養殖場了解到，面對春節后一直處于低迷狀態的生豬價格，不少養殖戶紛紛表示，生豬養殖現在進入微利時期，要保持平靜的心態。

 

　　據了解，臨沂的生豬養殖主要分布在莒南縣等地。15日，記者來到莒南縣道口鎮一家生豬養殖場，這是一家規模化生豬養殖場。場長是一位68歲的老人，姓郭，他已經辦養豬場10多年了，面對近期生豬價格的上漲，他顯得比較鎮定。

 

　　“在豬圈里摸爬滾打了10多年，我的抗壓性越來越好了。”郭大爺笑著說。從2013年下半年，生豬價格就一落千丈，根據生豬培育的周期性來看，預計2014年生豬行情就應該好轉，但是一直到前段時間養豬都處于賠本的狀態，這幾天生豬價格剛見起色。

 

　　該養殖場擁有近200頭母豬，預計下半年可以培育大約3000頭肥豬。“現在每賣一頭豬就虧損100多元，我這還算比較抗壓的，都有點要承受不住了，單去年一年就虧損了150萬元。”郭大爺告訴記者，像他這樣的規模化養殖場是虧損比較大的，主要是由于飼料、人工、水電費、利息等的壓力大。

 

　　相反，散戶養殖場還處于一種保本或者微利的狀態，一般30至50頭母豬的養殖規模比較好，他們大多采用家庭式管理，成本相對要低很多。“就拿人工來說，養殖場一個人每月4000元工資，還要管吃管住，另外還有獎金等等。”郭大爺說。

 

　　郭大爺分析說，目前生豬疫情控制得都比較好，一般不會出現重大疫情，理性的價格為7.5元/斤——8元/斤，這就是比較不錯的行情了，再也不會到10元/斤。也就是說，生豬養殖發展比較穩定，進入一個微利時期，一頭肥豬能賺一兩百元就不錯了。

 

　　反應預留5頭母豬準備補欄

 

　　針對春節后生豬價格一直處于低迷狀態的市場行情，不少規模化養殖場和散戶養殖都處于觀望的狀態。然而，面對近日生豬價格的不斷上漲，不少養殖戶又看到了希望，開始補欄。

 

　　在臨港區生豬養殖戶曾慶德的養殖場里，記者粗略地統計了一下，有20多頭母豬和300多頭肥豬。“春節后，生豬價格一直游蕩在5元/斤多點，養殖場也一直處于賠本的狀態。”曾慶德無奈地說，直到最近一周，生豬價格才漲到6元/斤左右，他才開始考慮補欄。

 

　　“我的養殖場是自繁自育的，已經預留了5頭母豬。”曾慶德告訴記者，這幾天由于生豬價格上漲，仔豬的價格也噌噌地往上漲，50斤以下的仔豬價格已經高達14元/斤。由于市場行情不是很好，他暫時不打算購進仔豬。

 

　　記者走訪多家養殖場了解到，不少散戶養殖場有補欄的打算。“之前一批肥豬已經賠本賣了，幾十個豬圈不能一直空著，趁著生豬價格抬頭，我也準備補欄。”養殖戶胡先生說，但是也不敢一次性補欄太多，萬一行情不好就賠大發了。

 

　　胡先生表示，養殖業風險太大，已經觸碰到了他們的心理底線，這也讓他們感到無助無望。“只有在保證成活率和成長率情況下，養殖戶才有可能賺錢，要不然就剩下那些豬糞了。”胡先生說。

 

　　部門生豬價格會再漲一陣子

 

　　記者從臨沂市畜牧局獲悉，2014年12月下旬至今年3月份總體呈下滑趨勢，3月下旬開始回升。截至4月14日，臨沂市二元肥豬、三元肥豬、統貨豬肉平均價格分別上漲至12.08元/公斤、13.1元/公斤、26元/公斤，同比上漲29.3%、26.9%、35.2%，環比上升15.3%、12%，39.4%。

 

　　就生豬價格上漲的原因，畜牧科技科的袁科長告訴記者，一是市場供應相對減少。養豬場戶前段時間拋售量過大，造成近期供應量偏緊，拉動了豬價上升。臨沂去年底以來生豬出欄量一直呈下降趨勢，尤其今年一季度生豬存出欄分別下降11.82%、10%，拉高了豬價上升。二是部分養豬場戶壓欄惜售，在一定程度上抬高了價格。三是春節期間加工流通環節的存貨基本消耗完畢，擴大了需求量。

 

　　另外，按目前價格測算，大中型規模豬場出欄一頭100公斤三元肥豬，養殖成本為1360-1380元，總體呈微虧狀態。而小養豬場戶由于管理費用和固定資產折舊較低，出欄一頭成本在1280-1300元，盈利10-30元。

 

　　據了解，2014年11月以來，飼料主糧玉米總體在2.18-2.28元/公斤之間徘徊，目前玉米收購價格2.32元/公斤。根據國家六部委《防止生豬價格過度下跌調控預案》公式計算，豬糧比價盈虧平衡點為6：1，目前三元肥豬價格13.1元/公斤，低于盈虧平衡點13.92元/公斤，即出頭一頭100公斤三元肥豬虧損82元。

 

　　“三元仔豬價格近期迅速攀升，從價格層面反映了當前養豬場戶對市場預期較好，補欄積極性較高，對生豬價格形勢呈樂觀態度。”袁科長介紹，自去年全國能繁母豬存欄下降10%以上，臨沂生豬存出欄量持續下降，預計市場供應量偏緊將持續一段時間。隨著供應量偏緊和五一期間、夏季消費需求擴大，預計生豬價格有望繼續上升，5-9月三元肥豬價格能維持在13元/公斤以上，保持價格上漲趨勢。