“一天一個價，每公斤豬肉每天能漲1毛到2毛。”鳳凰農(nóng)貿(mào)市場肉攤葛師傅說，大約5月份后，豬肉價格開始明顯上漲，原來每公斤28元左右的豬后腿肉經(jīng)過兩個月的沖刺，已經(jīng)上漲到如今的32-34元；市民比較青睞的豬小排漲得更猛，原來每公斤32元，現(xiàn)在直逼40元；相對而言，豬腰、豬肝等豬內(nèi)臟的價格變動倒不大。

 

　　“以前每到夏季，豬肉也漲價，但沒像今年這么厲害的”，葛師傅說，因為價格變動太過頻繁，原來用來標示豬肉價格的小黑板已經(jīng)被他撤下棄之不用，而逐日上漲的價格也影響到了銷量，“本來天熱的時候大家吃肉就少，現(xiàn)在價格又漲了，所以我的進貨量也稍有下調(diào)”。

 

　　而在蘇州南環(huán)橋菜市場，上周價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，豬肉的價格繼續(xù)維持堅挺。上周白條豬肉的批發(fā)價每公斤漲至22.30元，比去年同期價格上漲了22%。

 

　　記者從市統(tǒng)計部門了解到，根據(jù)蘇州市區(qū)價格監(jiān)測調(diào)查，被調(diào)查的六家農(nóng)貿(mào)市場和三家大型超市的各個規(guī)格豬肉價格均出現(xiàn)上漲。7月上旬與6月下旬相比，豬后腿肉、豬五花肉、豬大排和豬小排每千克均價分別上漲6.5%、5.6%、1.1%和5.6%。夏季為消費淡季的豬肉副產(chǎn)品價格也分別上漲，7月5日與6月20日比，豬腰、豬肝、豬爪和豬肚每千克均價分別上漲1.8%、3.8%、4.7%和1.6%。

 

　　據(jù)了解，今年上半年豬肉價格以跌為主，1～6月豬肉價格累計同比下降0.4%，生豬價格的長期低迷，加之近年來環(huán)境整治，關(guān)閉了不少養(yǎng)豬場，造成生豬養(yǎng)殖戶減少，存出欄量下降，供求偏緊，豬肉產(chǎn)量減少，成為漲價的主要原因。

 

　　統(tǒng)計分析人員預(yù)計，在經(jīng)歷了近兩年的下行通道后，生豬價格自今年3月底已開始了周期性回升，生豬價格的上行逐步傳導(dǎo)至消費終端，后市豬肉價格還將維持上漲勢頭。