排骨漲價市民少煲湯

 

　　“排骨一開始是18塊，后來是22塊，現在是24塊錢一斤，看著價格一路漲上去，真是快吃不起了”，家住海珠區大塘的李先生說，今年春節過后豬肉價格一路上漲，一家人也隨之減少吃豬肉的量，改而更多吃雞肉、魚肉等肉類，以前多用排骨煲湯，現在次數也略有下降。

 

　　走訪市場發現，不止排骨，豬肉、豬瘦肉等豬產品也已經悄然漲價。在天河區某菜市場看到，豬肉從此前的12元/斤上漲到了14元/斤，豬瘦肉也從此前的15元/斤上漲到了18元/斤。有檔口老板告訴，因為進貨價一直上漲，實在頂不住壓力，豬肉價格上漲已經有將近兩個月的時間，“豬瘦肉銷量還是差不多，漲3塊錢市民還是可以接受的”。

 

　　50%散戶停產供應不足導致價漲

 

　　養殖業資深人士、廣東農之道農牧科技有限公司董事長歐顯華昨日表示，在此輪漲價之前，生豬養殖戶經歷了一次周期最長的虧損，據其調查，廣東市場有超過50%的散戶停產，另外部分是減產。而面對虧損，則有90%的中型養豬場進行了減產，一些大型的養豬場也在去年進行減產，進而導致目前生豬供應不足。省內大型養殖企業溫氏食品集團昨日則表示，漲價主要是受前期豬價持續低迷，部分養殖戶退出養殖，最終導致肉豬供需不平衡。

 

　　預計9月份結束高價期

 

　　“按照市場規律，肉豬價格不可能不斷上漲，隨著產能的增加和因價格高企導致消費量的減少，供需關系會逐步走向平衡”，溫氏方面表示，其判斷豬肉高價期預計將在9月份逐步下降。

 

　　歐顯華則分析認為，生豬要從豬崽到可以出欄的成豬，這周期并不短，而要恢復到供需平衡實現價格真正的穩定，則需要至少一年的時間，“等供應量上來，價格也能下去”，歐顯華說。